Avocado va rămâne proaspăt timp de o lună mai mult datorită unei metode simple de depozitare – nu se vor rumeni – iReceptář.cz
Deși cehii încă nu se află pe lista celor mai mari consumatori de avocado din lume, acest fruct se află de mult în meniurile noastre, așa că ar trebui să învățăm și cum să-l păstrăm pentru a rezista cât mai mult. Nu este atât de simplu, deoarece avocado este predispus la supracoaptare.
Gustul delicat de unt al avocado-ului câștigă treptat teren în bucătăria noastră, iar utilizările sale versatile îl prezintă ca un ingredient foarte potrivit, mai ales pentru bucătăria rece. Dacă doriți să aveți cel puțin o bucată mereu la îndemână acasă, va trebui să fie depozitată bine. Din păcate, mulți oameni se confruntă cu faptul că un fruct frumos și ferm se transformă într-o bucată maro prea copt, cu o masă moale sub piele în câteva zile. Și chiar nu vrem asta.
Cum să păstrați corect avocado este, de asemenea, dezvăluit într-un videoclip YouTube de Avocado din Mexic:
Sursa: Youtube
Totul trebuie să meargă
Principalul pas pe care ar trebui să-l facem după ce venim din magazin este să spălăm bine fiecare bucată din acest fruct. În primul rând, vom elimina cu grijă din el toate eventualele autocolante cu care importatorul le-a „decorat” și le-a marcat. Ștergeți cu atenție zona pentru a îndepărta orice reziduu de adeziv.
O baie cu oțet va ajuta
Următoarea cale a avocado va duce la o baie slabă de apă și cinci procente de oțet alb. Lăsați-l în această soluție timp de aproximativ două minute. Acesta este tocmai timpul în care coaja sa scapă de bacteriile dăunătoare și de alte microorganisme care l-ar putea deteriora în zilele următoare și contribuie astfel la o pierdere mai rapidă a calității fructelor. De asemenea, o ședere mai lungă în apă nu este potrivită, mai ales în ceea ce privește posibila dezvoltare viitoare a mucegaiului.
Trebuie să se usuce bine
După ce scoateți avocado din apă, uscați-l ușor cu un prosop de hârtie, având grijă să nu încreți fructele. Apoi lăsați fiecare bucată separat să se usuce bine în mod natural pe toate părțile. Putem depozita deja fructele preparate astfel intr-un loc unde isi va astepta momentul.
Avocado necopt
Dacă avocado este necopt, tare și foarte verde, poate fi lăsat afară în bol. Când aveți nevoie să se coacă repede, îl puteți pune pe un vas cu mere sau banane. Etilena pe care o produce acest fruct va contribui la maturarea mai rapidă a avocado. Dar, de obicei, acesta nu este scopul nostru.
Adăugați fructele coapte la lămâie
In caz contrar, cand vrem sa intarziem maturarea rapida si astfel sa mai pastram avocado cateva zile, acesta ar trebui sa fie in contact cu lamaia. S-a dovedit că „coexistența” acestor două specii într-un singur loc încetinește maturarea avocado-ului, ferindu-ne astfel de surpriza neplăcută a unei bucăți ruinate.
Închideți-l bine
Dar este și posibil să fi adus deja în magazin avocado practic copt. În acest caz, puteți preveni degradarea acestuia depozitându-l într-un recipient ermetic. Prima parte a preparatului – adică spălarea și uscarea temeinică – va fi aceeași ca în primul caz.
Este avocado deja o parte naturală a dietei tale sau doar te decizi să-l încerci? Oricum ar fi, o conștientizare de bază a depozitării sale adecvate este cu siguranță utilă pentru toată lumea.
Surse: www.express.co.uk, www.walesonline.co.uk, www.birminghammail.co.uk