9 motive pentru a păstra pui – iReceptář.cz

1. Ouă

Ei sunt probabil cea mai mare motivație pentru creșterea găinilor propriile ouă de casă. Sunt în mod clar mai gustoase și mai valoroase din punct de vedere nutrițional decât cele standard. Chiar și în comparație cu cei din piața fermierului, bio sau direct de la crescător, ai avantajul că știi exact cu ce ai hrănit găinile.

Dacă ouăle sunt motivația ta principală și cea mai mare, alege o rasă care are un pui bun. Dintre rasele pure, recomand Leghorns, care depun aproximativ trei sute de ouă albe pe an, Rhode Islanders, Plymouths sau australieni.

2. Ochii

Cine nu va fi supărat, o altă motivație pentru a deține găini sau găini este carnea. Bulionul de pui este bogat în aminoacizi și minerale și are efecte antibacteriene și antiinflamatorii. Carnea de pui de casă este minunat de fragedă, suculentă și plină de aromă. Datorită faptului că carnea de cocoș este mai bătrână și are mușchii mai dezvoltați, are un gust mai pronunțat.

Dintre rasele pure, Plymouth, Sussex și australieni au o combinație bună de performanță, adică un așternut decent și carne excelentă.

Dacă ar fi să puneți eficiența cărnii mai presus de ouă, vă recomand cu siguranță Bresse Gauloise, care a fost crescută în Franța de secole pentru cea mai bună carne. O alternativă poate fi rasa La Fleche, care concurează de ani de zile cu Bresse Gauloise.

3. Descompunerea materialului organic

Este adevărat că nici un material organic nu trebuie îndepărtat din grădina naturală (singura excepție fac părțile plantelor infectate cu boli). Puteți oferi mai întâi găinilor materialele care ar fi în mod normal compostate. Găinile își vor lua nutrienții din materialele organice și, astfel, își vor susține sănătatea, gustul și calitatea ouălor și a cărnii.

În grădinile în care se produce în mod natural multă masă organică (inclusiv iarba de la mașina de tuns iarba și frunze), poate fi, de asemenea, un mare avantaj că puiul reduce semnificativ volumul deșeurilor. Vremurile s-au schimbat și cu siguranță nu le-aș da găinilor resturi clasice de bucătărie.

4. Gunoi de grajd și îngrășământ

Puii sunt cei mai buni „producători” de îngrășământ natural. Chiar și cele mai scumpe îngrășăminte organice pot fi înlocuite complet în grădină cu gunoi de grajd de pui. Pe lângă azot, fosfor și potasiu – nutrienți esențiali de care plantele au nevoie pentru a crește și a înflori, excrementele de pui sunt, de asemenea, bogate în calciu și magneziu pentru legume fructe sănătoase.

Jícha de la cotetele de pui

1 parte excremente de pui
10 părți apă (de preferință apă de ploaie)
recipient din plastic sau emailat (butoaie sau găleată) bețișoare de amestecare
strecurătoare (folosesc o strecurătoare veche pentru paste)

1. Puneți excrementele de pui într-o găleată sau un butoi și acoperiți-l cu (ideal) apă de ploaie. Luați raportul ca aproximativ, am pus o lopată de bălegar și apă de vreo zece ori mai mult.
2. Amestecați amestecul și acoperiți ușor cu un capac sau o bucată de cârpă. Nu doriți ca semințele de buruieni sau animalele să intre în recipientul dvs., dar aveți nevoie de amestec pentru a respira.
3. Lăsați amestecul să fermenteze timp de două până la patru săptămâni. Timpul de fermentare va varia în funcție de temperatura exterioară. În timpul fermentației, amestecați conținutul recipientului la fiecare două până la trei zile pentru a accelera procesul de fermentație. Așezați recipientul într-un loc însorit și cald, departe de locurile în care stați. Recipientul miroase intens în timpul fermentației.
4. Puteți spune sfârșitul fermentației prin faptul că bulele nu se mai formează pe drojdie.

Puteti consuma bulionul fermentat treptat. Ar trebui să le folosești pe toate în câteva săptămâni. Prin urmare, o veți face de mai multe ori în timpul sezonului de creștere. Puteți crește durata de valabilitate a plantei mutând-o la umbră sau la loc răcoros.

Yarrow este un îngrășământ concentrat care trebuie diluat în proporție de 1:10 Pentru plantele tinere sau sensibile, puteți utiliza o concentrație și mai slabă de 1:20. Folosiți mănuși. Excrementele de pui pot conține agenți patogeni care nu sunt distruși prin fermentație. Scurgeți-l înainte de a-l turna într-o găleată sau într-o găleată, materialul rămas poate fi compostat.

5. Eliminarea dăunătorilor

Puii sunt vânători grozavi de insecte care iernează datorită săpăturii lor. Imediat ce ii dai drumul in gradina, vor incepe sa caute si sa manance diverse gandaci, larve, dar si oua de melc. Când găinile se deplasează prin grădină și sapă în pământ, ele caută insecte și larvele lor, inclusiv căpușe sau omizi de toamnă. Simbioza cu puii din paturile de legume este grozavă.

Din toamnă până în primăvară, puteți lăsa puii să sape prin paturi. Acestea vă vor scăpa de larvele de frunze, de viermi de sârmă, de muștele albe care iernează, de muștele albe și altele.
Simbioza găinilor de sub pomi fructiferi și tufișuri funcționează într-un mod similar. Insectele dăunătoare hibernează în iarba de sub copaci, care dăunează copacilor în timpul sezonului de creștere.

Eliberează găinile din livadă pentru a scăpa de gărgărița de cireș (Rhagoletis cerasi), de învelișul de mere (Cydia pomonella), de gărgărița de nuci (Rhagoletis completa), de gărgărița de alun (Curculio nucum), de gărgărița de toamnă (Operophtera brumata) sau foricul parului (Cacopsylla pyri).

6. Plivitul

Găinile sunt cunoscute pentru că sapă materie verde până la pământ maro, unde le lași pentru o vreme. Dacă nu doriți să aveți locuri goale în grădină, curtea de pui trebuie să fie bine dimensionată sau mutată în mod regulat. Dar puteți profita și de această funcție. Îngrădiți zona în care doriți să începeți un pat nou sau în care aveți probleme în a scăpa de buruieni. Când pliviți, găina vă va fertiliza solul în același timp și îl va face să înflorească.

7. Umflare

Chiar dacă nu doriți să scăpați de dăunători sau buruieni, puteți folosi găini pentru a slăbi solul în paturile goale. Rasele mai grele și mai îndemânate sunt capabile să slăbească adânc solul cu ghearele și pot cultiva o suprafață mare într-o zi. Alegeți brahmani, giganți din Jersey sau femei Mechelen pentru o cultivare eficientă.

8. Creșterea copiilor pentru a fi responsabili

Copiii noștri au ajuns la vârsta exactă când au început să ceară un iepure sau un cobai. Am convenit ca primul animal de companie să fie găini, pe care aceștia vor avea ocazia să le îngrijească și să socializeze. Până acum, la o lună de la achiziție, entuziasmul este permanent și toți trei merg la găini de mai multe ori pe zi – să le mângâie, dar și să le hrănească și să curețe coșul de găini.

Îl iau ca riscul ca ei să nu se mai bucure de ea este grozav, dar voi avea animalele pe care le vreau și le voi folosi în grădină pentru a le îngriji și a se bucura. Pe lângă grija și faptul că animalul nu trebuie uitat, găinile îi învață pe copii trecătoarea vieții (unul dintre puii noștri a murit), că carnea nu este un bol de plastic învelit într-un magazin și multe altele.

9. Conectarea între generații

Pentru mine, găinile nu sunt doar ceva ce vreau să le transmit copiilor mei, ci și o moștenire de la bunicii mei, care ambii aveau găini, și o legătură cu tatăl meu, care are și astăzi o turmă și conduce o linie pură de spectacol. Eu și tatăl meu avem grădina și lucrurile din jurul ei ca un subiect profund de comunicare și ne ajută să avem o relație mai bună. Așa cum există soiuri vechi de fructe sau legume, la fel sunt și rasele vechi de pui. Unii au fost amenințați cu dispariția, iar datorită câtorva entuziaști, linia de sânge pură reușește să țină pasul până în ziua de azi.

O moștenire puternică în Republica Cehă poate fi creșterea Šumavanek și Zlatý české kropenka, rasele noastre naționale. Rasele ornamentale pot fi, de asemenea, valoroase pentru aspectul lor și adăugarea în grădină. Unele rase de pui sunt drăgălașe și pot fi ridicate la nivelul unui animal de companie.

Despre autor

Drumul din oraș îl ducea pe Tomáš Trejbal către grădina naturală. Își construiește a lui, frumos și durabil, cu mare pasiune. www.chciprirodnizahradu.cz

Sursa: revista Receptář