Bucătarul a „adăpostit” ouăle destinate grădinițelor

Inspectorii Departamentului de Supraveghere a Districtului Klaipėda din cadrul Ministerului Afacerilor Interne și Comunicațiilor din cadrul Ministerului Educației și Culturii au efectuat o inspecție planificată a instalațiilor de preparare a alimentelor din grădinița-grădiniță din orașul Švėkšna.

S-a stabilit că ouăle destinate hranei copiilor erau delapidate și nu erau folosite la prepararea hranei pentru copiii de grădiniță.

După ce au inspectat dressingul personalului din bucătărie, printre obiectele personale din dulap, inspectorii Ministerului Afacerilor Interne și Comunicațiilor au găsit șapte ouă de găină.

Aspectul și etichetarea lor se potriveau cu alte ouă din frigiderul din bucătărie al creșei.

Lucrătoarea din bucătărie a explicat că a „împrumutat” ouăle găsite printre bunurile ei pentru uz personal.

În timpul controlului au fost constatate mai multe încălcări. Trasabilitatea in etapele de preparare a alimentelor nu este asigurata (nu sunt fixate datele de congelare ale produselor din carne), conditiile de pastrare a alimentelor si temperaturile nu sunt controlate in depozitul de produse.

Printre alte încălcări, s-a constatat că resturile de alte alimente au fost exagerate în ambalajele produselor alimentare deja folosite.

Carnea de porc congelată a fost găsită ambalată într-o pungă rămasă de la pâine, iar cerealele rămase au fost transferate în pungi uzate rămase din paste.

S-a consemnat că lichidele dezinfectante au fost transferate în ambalajele altor producători, eventual pentru a economisi bani, ceea ce este interzis, iar dezinfectarea inventarului de producție nu s-a ocupat deloc – deși acestea sunt cerințe obligatorii pentru asigurarea siguranței alimentelor.

Subprodusele de origine animală care nu mai sunt potrivite pentru consum nu au fost îndepărtate în mod regulat. S-a stabilit că au fost exportate doar de trei ori în 2024 și în cantități foarte mici.

Responsabilului administrativ i s-a aplicat răspunderea pentru aceste încălcări – a fost aplicată o amendă de 150 de euro.