Pandișpan cu fructe, un desert pufos și răcoros. O rețetă versatilă

Tort pandișpan cu fructe

Este o prajitura foarte potrivita pentru sezonul cald se prepară simplu și este pe gustul multora, este aromat și răcoros și nu necesită multe ingrediente. De asemenea, nu este nevoie de mult timp sau de o mare îndemânare.

ingrediente

• 500 g de fructe proaspete (mur, afine, căpșuni, cireșe etc.);
• 6 oua;
• 6 linguri de zahar;
• 6 linguri de faina;
• zahăr vanilat;
• 2 linguri de unt sau ulei topit;
• 1-2 linguri de cacao (optional);
• zahăr pudră pentru decor (opțional).

Metoda de preparare

Reteta prezentata aici este una cu blat pufos, asemanator unui burete. Se poate face atat cu cacao cat si fara, in functie de preferinta fiecaruia.

Se separă albușurile de gălbenușuri și se bate spuma, împreună cu zahărul, cu ajutorul mixerului. Se amestecă gălbenușurile cu untul topit și se adaugă la albușuri. Faina, zaharul vanilat (puteti folosi esenta de vanilie) si cacao (daca optati si pentru ea) se incorporeaza si ele cu grija, amestecand usor, de jos in sus, pentru a mentine textura spumoasa. Toata compozitia se toarna intr-o tava unsa cu unt si tapetata in prealabil cu gris sau faina, pe care presaram zmeura pe toata suprafata tavii si o dam la cuptorul bine incalzit pentru aproximativ 30-40 de minute.

Cand este gata se scoate tava si se presara deasupra zahar pudra si se lasa sa se raceasca, ca sa se taie fara sa se sfarama, dupa care se poate servi.