Umplerea lor te va împușca pe lună – iReceptář.cz

Extinde-ți cartea de rețete cu ceva nou! Încercați rulourile sărate cu o umplutură pe care o puteți varia. Nu este doar o gustare plăcută, ci și un fel de mâncare potrivit atât pentru prânz, cât și pentru cină în zilele obișnuite. De asemenea, se bucură ca o delicatesă prețuită în timpul sărbătorilor și sărbătorilor cu familia și prietenii. Au un gust grozav nu numai calde, ci și mai târziu, când s-au răcit complet.

Cum se prepară rulouri sărate super crocante cu bacon și brânză? Urmăriți un videoclip interesant de pe YouTube pe canalul lui Jan C.:

Ingrediente necesare

Înainte de a începe lucrul, pregătiți toate ingredientele necesare. Pentru aluat, veți avea nevoie de 300 g de făină simplă, 100 ml de lapte călduț, o linguriță de zahăr granulat, 20 g de drojdie proaspătă, 1 gălbenuș de ou, 100 g de smântână, 50 g de unt moale și un praf de sare. Pentru umplutură, puteți folosi șuncă, slănină, brânză feliată, Niva, sau altă brânză după gust. Apoi albus de ou, condimente, diverse tipuri de seminte pentru stropire si sare pentru intindere.

Rulouri cu șuncă cu drojdie și brânză

Mai întâi, turnați lapte călduț într-un castron, adăugați zahăr și drojdie proaspătă și lăsați drojdia să crească. Între timp, cerne făina și amestecă-o cu un praf de sare. Odată ce drojdia este gata, se toarnă cu grijă în făină și se adaugă gălbenușul crud și smântâna. Se amestecă toate ingredientele și apoi se adaugă untul înmuiat. Se pregătește apoi un aluat neted și nelipicios și se lasă să crească.

Faceți rulouri

Împărțiți aluatul în două chifle și rulați întotdeauna fiecare într-o clătită rotundă, pe care o împărțiți în 8 triunghiuri egale. Pune felii de șuncă, slănină și bucăți de brânză pe fiecare dintre ele, poți adăuga și ierburi și condimentele tale preferate.

Apoi răsuciți fiecare bucată din partea mai groasă într-o rolă. Pentru a preveni scurgerea brânzei, îndoiți capetele aluatului în centru și abia apoi rulați-l. Marginea aluatului trebuie să fie întotdeauna pe partea inferioară a ruloului, astfel încât să nu se desprindă. Apoi ungeți fiecare bucată cu albuș de ou, stropiți cu condimentele și semințele alese.

Puteți începe să coaceți

Intindem rulourile astfel pregatite uniform pe o tava tapetata cu hartie de copt, dam in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius si coacem aproximativ 15-20 de minute. Drept urmare, ar trebui să aibă o culoare aurie.

Imediat ce rulourile s-au racit putin, le puteti servi pe masa. În cazul în care nu ai timp să le folosești pe toate, a doua zi le poți încălzi uscată într-o tigaie. O garnitură excelentă este o salată de legume proaspete, precum și dipsurile cu diferite arome.

Resurse: www.vikendovepeceni.cz, www.vareni.cz, www.ceskatelevize.cz, www.toprecepty.cz