Un desert care vă va impresiona oaspeții și vă va reduce la tăcere soacra – iReceptář.cz
Vrei să-ți surprinzi oaspeții cu un desert absolut perfect, care să-i îmbată complet cu gustul său irezistibil? Pregătiți pentru ei o prăjitură de banane cu cremă de brânză.
Extinde-ți colecția de rețete cu un tort unic cu banane, care este, de asemenea, uimitor de ușor de preparat. Aluatul său flexibil, plin de aromă de banane, în combinație cu cremă moale de caș și parfumul de scorțișoară este literalmente o simfonie gourmet și cu siguranță toată lumea se va îndrăgosti de el.
Vrei să știi rețeta unui tort simplu cu banane? Urmărește un videoclip interesant de pe YouTube pe canalul Preppy Kitchen:
Sursa: Youtube
Ingrediente necesare pentru aluat
În primul rând, pregătiți toate ingredientele necesare. Pentru aluat, vei folosi 1 și 1/2 cană (345 g) de banane piure, adică aproximativ 4 banane medii sau 3 mari, 3 căni (375 g) de făină simplă sau semi-grunjoasă, 1 linguriță de praf de copt, 1 lingurita de bicarbonat de sodiu, 1/2 lingurita de scortisoara macinata si cantitate egala de sare, 3/4 cana (170 g) nesarata unt înmuiat la temperatura camerei, 1 cană (200 g) zahăr granulat, 1/2 cană (100 g) zahăr alb sau brun, 3 ouă, 2 lingurițe extract pur de vanilie și 1 1/2 cană (360 ml) zară.
Ingrediente pentru crema de branza
Pentru cremă, pregătiți 230 g de brânză de vaci plină de grăsime, 1/2 cană (113 g) de unt moale nesărat, 3 căni (360 g) de zahăr pudră, 1 linguriță de extract de vanilie și 1/8 linguriță de sare .
Tort cu banane
Mai întâi, piurezi bananele, care ar trebui să fie perfect coapte. Puteți face acest lucru cu o furculiță sau într-un blender. Amesteca intr-un castron faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scortisoara si sarea. Apoi bateți untul folosind un mixer de mână sau cu suport cu un accesoriu cu paletă. Rezultatul ar trebui să fie frumos neted și cremos.
Apoi adăugați zahărul și bateți din nou amestecul, de preferință la viteză mare cu un mixer timp de aproximativ 2 minute, până când ingredientele sunt bine combinate. Apoi adăugați ouăle și vanilia și bateți cu un mixer setat la viteză medie-mare până când toate ingredientele sunt combinate și amestecați în piureul de banane.
În pasul următor, amestecați ingredientele uscate cu un mixer setat la viteză mică și adăugați zara în părți. Ar trebui să aveți un aluat mai gros, fără cocoloașe. Se toarnă într-o formă unsă în prealabil și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru aproximativ 45 până la 50 de minute.
Vă puteți da seama dacă prăjitura este coptă datorită testului de stick, de care aluatul nu trebuie să se lipească. Dacă blatul se rumenește repede, îl puteți acoperi cu folie în timp ce coaceți. După coacere, scoateți tortul din formă, de preferință pe un grătar și lăsați-l să se răcească complet.
Prepararea cremei
Intre timp pregatim crema de branza. Într-un castron mare, folosind un mixer de mână sau cu suport prevăzut cu o paletă sau un tel, bateți brânza de vaci și untul la viteză mare până când amestecul devine frumos și cremos.
Adaugam zaharul pudra, vanilia si sarea si batem din nou, de data aceasta la viteza mica timp de 30 de secunde si apoi la viteza mare inca 2 minute. Dacă doriți ca glazura să fie puțin mai groasă, adăugați încă 1/4 cană de zahăr. Întindeți crema rezultată pe tortul răcit și puneți-o la frigider pentru 30 de minute. Nu numai că crema se va întări, dar și tortul va fi mai ușor de tăiat.
Resurse: www.sallysbakinggaddiction.com, www.spendwithpennies.com, www.taste.com.au