Microunde de uz casnic amenințați: Oamenii de știință despre microbi „foarte adaptați”.

De la Revoluția Industrială, microbii au avut misiunea de a apărea în tot felul de locuri noi. Dar, există un loc care găzduiește o comunitate super specială de microbi care s-au făcut ca acasă: cuptorul cu microunde! Această descoperire fascinantă a fost publicată recent în revista științifică Frontiers in Microbiology de către niște cercetători străluciți din Spania.

Semnificația microbilor cu microunde

Nu numai că această constatare este semnificativă din punct de vedere al igienii, dar ar putea avea și implicații biotehnologice. Dacă tulpinile găsite în interiorul cuptorului cu microunde pot fi valorificate, acestea ar putea fi utilizate în procese industriale care necesită bacterii deosebit de rezistente.

„Rezultatele noastre arată că microundele domestice au un microbiom mai „antropizat”, similar cu cel al suprafețelor de bucătărie, în timp ce microundele de laborator adăpostesc bacterii care sunt mai rezistente la radiații”, explică Daniel Torrent, cercetător la start-up-ul Darwin Bioprospecting Excellence SL. în Paterna.

Explorarea diversității microbiene în cuptorul cu microunde

Torrent și colegii săi au efectuat un studiu prin prelevarea de probe de microbi din interiorul a 30 de cuptoare cu microunde: 10 din case private, 10 din spații domestice comune (cum ar fi centre corporative, institute științifice și cantine) și 10 din laboratoare de biologie moleculară și microbiologie. Scopul a fost de a determina dacă aceste comunități microbiene sunt influențate de interacțiunile alimentare și de obiceiurile utilizatorilor.

Pentru a evalua diversitatea microbiană, cercetătorii au folosit două metode complementare: secvențierea de generație următoare și cultivarea a 101 tulpini pe cinci medii diferite. În total, au descoperit 747 de genuri diferite în cadrul a 25 de fili bacteriene. Cele mai frecvente au fost Firmicutes, Actinobacteriileși, mai presus de toate, Proteobacterii.

Diferențele în comunitățile microbiene

Studiul a constatat că compoziția comunității microbiene s-a suprapus parțial între microundele comune și cele de uz casnic, în timp ce microundele de laborator au fost destul de diferite. Diversitatea a fost mai mică în cuptorul cu microunde de uz casnic și mai mare în cuptorul cu microunde de laborator.

Anumite genuri, cum ar fi Acinetobacter, Bhargavaea, Brevibacterium, Brevundimon, Dermacoccus, Klebsiella, Pantoea, Pseudoxanthomonasși Rhizobiumau fost găsite exclusiv în cuptoarele cu microunde casnice. În schimb, genuri precum Arthrobacter, Enterobacter, Janibacter, Metilobacteria, Neobacil, Nocardioides, Novosphingobium, Paenibacillus, Peribacillus, Planococ, Rothia, Sporosarcinași Terribacillus au fost unice pentru cuptoarele cu microunde comune.

Nonomuraea bacteriile au fost izolate exclusiv în cuptorul cu microunde de laborator. În plus, Delftia, Micrococ, Deinococși un gen neidentificat al filumului Cianobacterii au fost frecvente la microundele de laborator, apărând la frecvențe semnificativ mai mari decât în ​​cele domestice.

Implicații și recomandări

Autorii au comparat diversitatea observată cu cea a habitatelor specializate raportate în literatură. După cum era de așteptat, microbiomul cuptorului cu microunde semăna cu cel al suprafețelor tipice de bucătărie. „Unele specii de genuri găsite în cuptoarele cu microunde domestice, cum ar fi Klebsiella, Enterococși Aeromonaspoate reprezenta un risc pentru sănătatea umană”, a menționat Torrent. Totuși, el a subliniat că populația microbiană găsită în cuptoarele cu microunde nu prezintă un risc unic sau crescut în comparație cu alte suprafețe comune de bucătărie.

Interesant este că microbiomul cu microunde a fost, de asemenea, similar cu cel al unui habitat industrial: panourile solare. Autorii sugerează că șocul termic constant, radiația electromagnetică și desicarea din aceste medii extrem de iradiate au selectat în mod repetat microbii foarte rezistenți, similari celor găsiți în cuptorul cu microunde.

„Atât pentru publicul larg, cât și pentru personalul de laborator, recomandăm dezinfectarea regulată a cuptoarelor cu microunde cu o soluție de înălbitor diluată sau un spray dezinfectant disponibil în comerț. În plus, este important să ștergeți suprafețele interioare cu o cârpă umedă după fiecare utilizare pentru a îndepărta orice reziduu și pentru a curăța imediat scurgerile pentru a preveni creșterea bacteriilor”, ne sfătuiește Torrent.

Înțelegând comunitățile microbiene din interiorul cuptorului cu microunde, putem aprecia mai bine impactul lor potențial asupra igienei și putem explora posibilele lor aplicații în biotehnologie.