Este bogat în proteine și Omega 3 și ajută la pierderea în greutate – iReceptář.cz
Pâine fără făină pentru a te ajuta să slăbești? S-ar putea să sune ca un vis, dar datorită fulgii de ovăz, este o realitate! Încercați o rețetă care este un succes pe rețelele sociale.
Pune rulouri de pâine din făină obișnuită și înlocuiește-o cu fulgi de ovăz. Este o alternativă care aduce o serie de beneficii pentru sănătate organismului. Substantele pe care le contine il fac un aliment ideal pentru toti cei care doresc sa slabeasca si in acelasi timp sa se bucure de ceva sanatos. De ce ar trebui această pâine să devină parte din dieta ta și cum trebuie să o prepari?
Vrei să știi rețeta de pâine cu două ingrediente fără făină și gluten și cu indice glicemic scăzut? Urmărește un videoclip interesant de pe YouTube pe canalul One Day Recipe:
Sursa: Youtube
Făină de ovăz față de făină obișnuită
Deși fulgii de ovăz pot părea asemănători multora la prima vedere, există o diferență semnificativă între ele în ceea ce privește valoarea nutritivă și impactul asupra sănătății noastre. Fulgii de ovăz sunt obținuți din boabele integrale de ovăz, ceea ce înseamnă că păstrează toate părțile sale importante, adică tărâțe, endosperm și germeni, și conțin nutrienți valoroși.
Fibrele susțin o digestie sănătoasă. Făina de ovăz are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că după ce le consumăm, glucoza este eliberată în sânge mai lent. Datorită acestui fapt, ne simțim mai plini pentru mai mult timp și evităm fluctuațiile bruște ale nivelului de zahăr.
Fulgii de ovăz sunt o sursă excelentă de vitamine B, fier și zinc, precum și proteine vegetale, care sunt esențiale pentru creșterea și regenerarea masei musculare. La fel, acest tip de fulgi conține acizi grași omega-3, care sunt importanți pentru sănătatea inimii și a creierului. Aceste grăsimi nesaturate ajută la scăderea colesterolului și au efecte antiinflamatorii.
Ingrediente necesare
Pentru a face această pâine, veți avea nevoie de 170 g de fulgi de ovăz sau de făină de ovăz, 2 lingurițe de praf de copt, ½ linguriță de sare, 2 ouă mari, 140 g de iaurt alb sau iaurt pur de soia, 20 ml ulei de măsline și 1 linguriță de oțet de mere.
Pâine ușoară cu fulgi de ovăz
Mai întâi, puneți fulgii de ovăz într-un blender de mare viteză și măcinați-l timp de 20 până la 30 de secunde într-o făină fină. Dacă folosiți făină de ovăz, sări peste acest pas.
Puneți fulgii zdrobiți într-un castron mare, apoi amestecați-i cu praful de copt și sarea. În al doilea recipient, amestecați ouăle, iaurtul plin de grăsime, uleiul de măsline și puțin oțet de mere, ceea ce va face ca rezultat aluatul mult mai pufos.
Faceți o mică gaură în centrul fulgii de ovăz și turnați amestecul pregătit în ea. Apoi lucrați bine toate ingredientele pentru a crea un aluat compact, fără cocoloașe. Faceți o chiflă din ea și puneți-o într-o formă de copt pe care ați uns-o în prealabil cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt.
Pâinea astfel preparată se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 °C și se coace timp de 30 până la 40 de minute. Pentru a ști că pâinea este suficient de gătită, efectuează binecunoscutul test cu o scobitoare, care să fie curată și să nu se lipească atunci când este introdusă în centru. Lăsați pâinea să se răcească cel puțin 15 minute înainte de servire.
Resurse: www.mattsfitchef.com, www.toprecepty.cz