„Pălăria lui Moș Crăciun” – o salată cu gust minunat pentru meniul de Crăciun
Orice salata se poate ascunde sub palarie, aceasta intriga se mentine pana la degustare. Salata este strălucitoare, eficientă, iar copiilor le place foarte mult aspectul ei. Ardeii folositi la ornarea salatei pot fi folositi atat proaspeti cat si prajiti.
Ingrediente:
– 2 cartofi
– castraveti murati 4 buc
– oua 4 buc
– file de pui 250 g
– boia de ardei 2 buc
– ceapa ½ buc
– maioneză 100 g
– sare – dupa gust
Productie:
1. Fierbeți cartofii cu coaja. Se răcește complet, se curăță, se taie în bucăți egale de mărime medie.
2. Scurgeți castraveții murați și tăiați-i cubulețe.
3. Se fierb ouale tari, se racesc si se curata de coaja, se taie jumatate din oua cubulete, restul se lasa sa decoreze salata.
4. Fierbeți fileul de pui în apă cu sare. Răciți complet carnea, tăiați-o în bucăți mici.
5. Pune toate ingredientele pregătite într-un recipient încăpător. Tocați mărunt jumătate din ceapă și adăugați-o la amestecul principal.
6. Se coace ardeiul in prealabil la cuptor, invelindu-l in folie. Timp de gătire – 30 min. Apoi scoateți folia, puneți ardeii într-un borcan, acoperiți cu un capac timp de 10 minute. Apoi îndepărtați cu grijă pielea subțire. Tăiați pulpa ardeiului în fâșii.
7. Condimentați salata cu maioneză, stropiți cu sare, amestecați și puneți-o într-o farfurie plată, semisferică înaltă. Acoperiți partea de sus a salatei cu fâșii de piper, așezându-le în cerc.
8. Separați albușurile rămase. Adăugați puțină maioneză într-un gălbenuș, amestecați, rulați într-o bilă, rulați-o în albușuri ras fin. Puneți bila deasupra salatei ca o minge de pălărie. Puneți albușurile în cercul de jos.
Salata este gata de servit.