Un truc simplu pentru a curăța cartofii fierți pentru salată la viteza fulgerului – iReceptář.cz

Ușor, rapid și fără efort – acestea sunt sloganuri pe care le auzim adesea în reclame. Dar aceste mici trucuri care durează doar câteva secunde funcționează de această dată. Pregătirea unei salate de Crăciun pentru întreaga familie, chiar și cu câteva zile înainte, va deveni literalmente o bucată de tort.

Urmărește și videoclipul de pe youtube pe canalul Kutil Adam:

Schimbarea rapidă a temperaturii

Unul dintre trucurile gospodinelor cu experiență este schimbarea rapidă a temperaturii, care literalmente face minuni pentru coajă. Nu este nimic mai complicat decât transferul de cartofi proaspăt fierți din apă clocotită într-o baie de gheață.

În plus, va necesita doar un vas cu apă cu gheață (prin apă cu gheață înțelegem în mod ideal apă cu cuburi de gheață) iar fizica se va ocupa de orice altceva. O schimbare rapidă a temperaturii va „sufla” coaja și tot ce trebuie să facem este să o îndepărtăm ușor, smulgând restul cartofilor. În cele mai multe cazuri, nici măcar nu veți avea nevoie de un cuțit.

Tăiați coaja

Poate că nu aveți gheață pregătită în congelator acum, așa că veți căuta o altă opțiune rapidă. Aceasta este și în oferta noastră. De data aceasta va fi vorba de tăierea coaja înainte de a pune cartoful în oală. Treceți un cuțit în jurul fiecăreia dintre ele pentru a tăia pielea de jur împrejur.

Nu contează dacă alegi partea lungă sau cea scurtă a cartofului, va funcționa în orice caz. Apoi lăsați cartofii să se gătească în mod obișnuit și, de îndată ce sunt suficient de moi și de rece, trebuie doar să întoarceți ușor fiecare jumătate de coajă și să o îndepărtați prin apăsare ușoară.

Un prosop vechi va ajuta și el

Dar asta nu este tot. Poate nu ai gheata si ai uitat sa tai cartofii in avans in graba altora. Nimic nu se pierde. Pune cartofii fierti si raciti intr-un prosop vechi pe care nu vei regreta ca te-ai murdarit si freaca-i intre straturile de material. Ca și în cazurile anterioare, coaja se va separa și va coborî una sau două.

Nu doar pentru salate

Pe lângă economisirea timpului la curățare, toate metodele menționate au un alt beneficiu sub formă de cartofi fierți nedeteriorați și netezi. Acest lucru este, de asemenea, uneori util, mai ales dacă doriți să serviți o salată ușor neconvențională în care cartofii vor fi tăiați în felii îngrijite, sau veți folosi această garnitură în alt mod – poate doar tăiați în jumătate. În orice caz, evită tăieturile și zgârieturile inestetice de la cuțit pe care le-ai provoca încercând frenetic să decojești fiecare milimetru de piele individual.

Nu te poți lipsi de tradiții

Cum prepari salata de cartofi, ce adaugi la ea, dacă înlocuiești unele ingrediente bogate în calorii cu altele mai ușoare, depinde de tine. La urma urmei, fiecare familie are cea mai bună rețetă de salată, fără de care Crăciunul nu ar fi complet. Și așa e drept, este vorba de tradiții și viața noastră se bazează pe tradiții, fie că admitem sau nu.

Surse: www.thekitchn.com, www.simplyrecipes.com