Dovlecel marinat – delicatesa noastră casnică. În fiecare an trebuie să-mi reînnoiesc proviziile

Dovlecelul marinat este un adevărat succes printre conservele de casă și se află pe mesele noastre de ani de zile. Această rețetă simplă, care a devenit o tradiție de familie, câștigă popularitate datorită gustului său unic și ușurinței de preparare. În fiecare an, mii de oameni ajung la această rețetă, făcând provizii pentru lunile de iarnă. Aflați de ce acest dovlecel murat cucerește inimile polonezilor și cum să-l pregătiți acasă pentru a vă bucura de gustul pe tot parcursul anului.

Marinarea legumelor precum dovleceii este una dintre cele mai bune metode de a le păstra prospețimea și aroma pentru mai mult timp. Dovlecelul, o legumă de sezon, este din belșug vara și începutul toamnei, dar datorită procesului de murare ne putem bucura de gustul său tot timpul anului. Dovlecelul marinat nu este doar un plus gustos la cină, ci și o gustare sănătoasă care ne îmbogățește mesele cu nutrienți valoroși, precum vitaminele A, C și fibre. Dacă este depozitat corespunzător, dovlecelul într-un borcan poate fi o completare excelentă pentru cămara ta de iarnă.

De ce merită să murați dovlecelul?

În plus, murarea este o modalitate excelentă de a preveni risipa de alimente. Cand avem un exces de dovlecel proaspat vara, in loc sa-l lasam la risipa, il putem pune in borcane. Datorită acestui lucru, ne putem bucura de gustul verii, chiar și atunci când afară este iarnă. Conservele de dovlecei câștigă popularitate, mai ales în rândul persoanelor care apreciază un stil de viață sănătos și le pasă de ceea ce se află în farfurii lor.

Utilizări ale dovlecelului murat în bucătărie

Dovlecelul marinat este un adaos versatil care poate fi folosit în multe feluri de mâncare. Îl poți folosi în diverse moduri, astfel încât să nu te plictisești niciodată. Dovlecelul marinat pentru cină este o alegere excelentă – se potrivește bine cu carne, pește și chiar mâncăruri vegetariene. Gustul său ușor acrișor adaugă prospețime preparatelor și le face mai expresive.

Dovleceii marinați sunt perfecti și ca ingredient în salate, adăugându-le crocant și caracter. Poate fi folosit si ca gustare la petreceri – servit pe o tabla de branza sau insotit de masline si nuci, cu siguranta va castiga recunoastere in randul invitatilor. Dovlecelul marinat ca adaos la salate este o modalitate de a evidenția gustul compozițiilor de legume și, de asemenea, de a le introduce o nouă textură.

Utilizări neobișnuite ale dovlecelului murat în bucătărie

De asemenea, merită menționat și alte utilizări neobișnuite ale acestui preparat. Dovlecelul murat poate fi adăugat la sandvișuri, înlocuind tradiționalii castraveți murați. Gustul său distinct contrastează perfect cu brânza delicată sau mezeluri. Cum se păstrează dovlecelul murat? Conservele pregătite corespunzător pot rămâne în cămară multe luni, așa că avem mereu la îndemână un plus gustos la diverse feluri de mâncare.

PREGĂTIREA PAS CU PAS

• Prepararea dovleceilor: Spălați bine dovleceii și tăiați felii, bețișoare sau cuburi, în funcție de preferințe.Prepararea saramurii: Se fierbe otetul, apa, zaharul si sarea intr-o oala. Adăugați usturoiul, foile de dafin, ienibaharul și piperul.
• Punerea dovleceilor în borcane: Puneți dovleceii tăiați și crenguțele de mărar în borcane sterilizate. De asemenea, puteți adăuga ardei iute sau muștar pentru un gust mai expresiv.
• Turnare si pasteurizare: Se toarna marinada fierbinte peste dovlecei, se inchid borcanele cu grija si se pasteurizeaza aproximativ 15-20 de minute. După răcire, depozitați borcanele într-un loc răcoros.