Începe maratonul de gătit de sărbători: modalități simple de a economisi și de a pierde mai puțin

Mindaugas Šiaulys, șeful departamentului de servicii de catering la IKEA Lietuva, împărtășește sfaturi practice despre cum să organizați o sărbătoare fără a cheltui mulți bani și să vă asigurați că cât mai puține resturi de mâncare ajung la gunoi.

„Mâncarea este o parte importantă a sărbătorilor – ar fi greu să ne imaginăm sezonul Crăciunului fără o masă încărcată cu preparate gătite de casă și aduse de oaspeți.

Dar sărbătorile gândite în mod conștient nu pot fi mai puțin, sau chiar mai plăcute: planificarea a ceea ce trebuie pus pe masă ajută la economisirea resurselor și la crearea unui meniu excepțional.

Folosește cu creație resturile de acasă și cumpără în plus doar acele produse care lipsesc.

În acest fel, nu numai că veți reduce cantitatea de posibile risipe de alimente, ci veți economisi bani și timp în bucătărie – vor rămâne mai mult pentru comunicarea cu cei dragi”, spune Mindaugas Šiaulys, șeful departamentului de servicii de catering al IKEA.

Planificați dinainte. Mai întâi, estimați câte feluri de mâncare veți pregăti și câți invitați intenționați să aveți. De asemenea, merită să vă gândiți ce produse ați putea folosi pentru mai multe feluri de mâncare sau să le transformați mai târziu într-un alt fel de mâncare.

De exemplu, legumele rămase de la cină pot fi folosite pentru a face supă a doua zi, iar restul de pâine poate fi prăjit, uns cu usturoi și o gustare nouă grozavă.

Mergeți la cumpărături cu o listă – astfel nu veți alege ceea ce nu aveți nevoie și veți cheltui mai puțin.

Descoperiți soluții de depozitare a alimentelor. Pentru comoditate, aveți în bucătărie o varietate de soluții de depozitare a alimentelor: cutii de diferite dimensiuni, borcane, huse din silicon pentru alimente, pungi cu fermoar, cleme etc.

Odată ce achiziționați setul complet, veți vedea în curând cum această mică investiție se plătește, ajutând la păstrarea alimentelor proaspete nu numai în timpul sărbătorilor, ci și în fiecare zi.

Prin depozitarea corectă a produselor și a resturilor alimentare, mai puține dintre ele vor deveni deșeuri și va fi mai ușor să mențineți ordinea în bucătărie.

Serviți în porții. În loc să puneți toată mâncarea pe masă deodată, luați în considerare servirea în porții mai mici, astfel încât salata să nu se destrame în timp ce stați în picioare, iar deserturile și alte feluri de mâncare să nu-și piardă aspectul.

Păstrați unele dintre ele în recipiente ermetice cu capac – puteți pur și simplu înlocui recipientele goale cu altele pline dacă este necesar, iar pe masă vor fi întotdeauna alimente proaspete, sigure și nu va trebui să aruncați o parte din ele.

Nu lăsați mâncarea pe masă peste noapte. Lăsarea alimentelor la temperatura camerei pentru prea mult timp poate duce la creșterea bacteriilor și poate face ca mâncarea să nu fie sigură.

Prin urmare, este mai bine să păstrați resturile în frigider – în recipiente sigilate, pungi cu fermoar și pachete cu cleme. O astfel de soluție simplă va ajuta la păstrarea gustului, aromei și aspectului preparatelor până a doua zi.

Fii creativ cu resturile. În loc să lăsați resturile să se irosească, folosiți-le din nou – veți economisi bani și vă veți bucura de mese delicioase fără ingrediente suplimentare.

Din resturile de ieri, faceți o supă cremoasă sau de ceață. Gătitul unei astfel de supe se poate transforma chiar într-un divertisment comun sub cerul liber, lângă foc. Agitați fructele finite într-un smoothie de mic dejun și faceți sandvișuri fierbinți din pâine, carne și brânză rămase.

Îngheață ce a mai rămas. Congelarea poate prelungi perioada de valabilitate a multor produse și resturi, economisind în același timp timp în gătitul viitoare. Congelatorul este potrivit pentru depozitarea fructelor de pădure, legumelor, pâinii și chiar a mâncărurilor preparate.

Și pentru a nu uita ce ai înghețat când, poți scrie datele pe cutii. Congelarea este o modalitate practică și eficientă de a păstra alimentele, permițându-vă să vă bucurați de resturile mult după sărbători.

Sărbătorește și împărtășește. Se întâmplă adesea ca, după ce facem prea multă mâncare, să punem o parte din ea la pachet pentru oaspeți. Pentru a fi mai ușor de transportat și utilizat mai târziu, împachetați diferite resturi (carne, orez etc.) în recipiente separate și păstrați-le la frigider până când oaspeții dvs. pleacă.

Sondajul online despre sărbătoarea Crăciunului a fost realizat de compania de cercetare Norstat în numele IKEA. 1.000 de rezidenți lituanieni au participat la sondajul desfășurat în septembrie 2024.