Întreaga familie va adora terci de orz perlat cu lapte: amintiți-vă proporțiile corecte pentru gustul perfect

Terciul de orz perlat nu este doar hrănitor, ci și un fel de mâncare extrem de sănătos, care este subestimat nemeritat de mulți bucătari. Bogat în fibre, vitamine și minerale, ajută la îmbunătățirea digestiei și la întărirea sistemului imunitar.

În ciuda reputației sale de boabe „dificile”, prepararea orzului perlat poate fi simplă și rapidă, cu proporțiile și tehnica potrivite. În acest articol vom analiza două moduri eficiente de a pregăti terci de orz perlat cu lapte, care vă vor ajuta să vă diversificați dieta și să descoperiți noi senzații gustative.

Metoda 1: Metoda de gătit rapid pe plită

Această metodă vă permite să reduceți semnificativ timpul de gătire al terciului de orz perlat, păstrând în același timp proprietățile nutritive și gustul acestuia.

Clătiți bine orzul perlat cu apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon și eventualele impurități. Apoi puneți cerealele spălate într-o cratiță și umpleți-o cu apă rece într-un raport de 1: 3 (o parte cereale la trei părți apă). Aduceți conținutul la fierbere la foc mare. După fierbere, scurgeți apa și clătiți din nou cerealele. Acest pas ajută la scăparea de amărăciune și face terciul mai fraged.

Se toarnă din nou apă curată peste cereale în aceeași proporție și se aduce din nou la fiert. Reduceți focul la mic și gătiți terciul timp de 30-40 de minute, amestecând din când în când. Cerealele ar trebui să devină moi și umflate. Când orzul perlat este gata, scurgeți apa rămasă și turnați lapte fierbinte peste terci. Se aduce la fierbere, amestecând continuu. Adăugați zahăr, sare sau alte ingrediente dorite, cum ar fi fructele uscate sau nucile, după gust. Se amestecă bine și se lasă terciul să stea, acoperit, câteva minute înainte de servire.

Metoda 2: Gătirea într-un aragaz lent

Această metodă este ideală pentru cei care își prețuiesc timpul și preferă implicarea minimă în procesul de gătit.

Clătiți bine orzul perlat cu apă rece până când apa devine limpede. Transferați cerealele spălate în vasul multicooker. Adăugați lapte într-un raport de 1: 3 (o parte cereale la trei părți lapte). Această proporție va asigura consistența optimă a terciului. Adăugați sare sau zahăr după gust. Puteți adăuga, de asemenea, un vârf de vanilie pentru aromă sau scorțișoară pentru un picant. Închideți capacul multicookerului și selectați modul „Trici” sau „Cereale”. Setați timpul de gătire la 1 oră.

După finalizarea ciclului principal de gătit, lăsați terciul în modul de încălzire timp de 25-30 de minute. Acest lucru va permite cerealelor să atingă consistența ideală și să distribuie uniform aroma. Înainte de servire, amestecați cu grijă terciul și adăugați o bucată de unt pentru a adăuga un plus de frăgezime și aromă.

Terciul de orz perlat cu lapte nu este doar gustos, ci și un preparat extrem de sănătos care merită un loc în meniul tău zilnic. Indiferent de metoda de gătit pe care o alegeți – pe aragaz sau în slow cooker – cheia succesului este menținerea proporțiilor și timpilor de gătire corecte.