Multe gospodine nu sting corect sifonul: încearcă această metodă și produsele tale de copt vor deveni mai pufoase

Coacetul este unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare în multe familii. Cu toate acestea, gospodinele se confruntă adesea cu o problemă atunci când produsele lor de panificație nu se ridică corespunzător.

Unul dintre cele mai comune motive pentru aceasta este nestingerea corectă a bicarbonatului de sodiu cu oțet. În acest articol, vom analiza cum să efectuați corect această procedură pentru a obține rezultate excelente.

În primul rândo greșeală comună. Cele mai multe gospodine dizolvă din greșeală bicarbonatul de sodiu într-o lingură sau un pahar înainte de a-l adăuga în aluat. Acest lucru deteriorează semnificativ calitatea aluatului și, în consecință, a produselor de panificație finite.

În al doilea rândmodalitatea corectă de stingere. Bicarbonatul de sodiu trebuie turnat direct în aluat înainte de a adăuga făină. Apoi trebuie să turnați oțetul și să amestecați bine. Astfel, dioxidul de carbon eliberat în timpul călirii va rămâne în aluat și va asigura o bună afânare a acestuia.

În al treilea rândo metodă alternativă. De asemenea, puteți adăuga oțet la ingredientele umede ale aluatului și bicarbonat de sodiu la ingredientele uscate, apoi amestecați. Această metodă vă permite, de asemenea, să obțineți rezultate excelente.

Stingerea corectă a sifonului cu oțet este un secret important pentru coacerea reușită și pufoasă. Urmând recomandările simple prezentate în acest articol, puteți îmbunătăți semnificativ calitatea capodoperelor dumneavoastră culinare.

Recomandăm și noi: