Această rețetă moraviană din guts și -a iubit bunica, astăzi nu este terminată și este o rușine – ireceptář.cz
Rețetele tradiționale din intestin dispar încet din bucătăria cehă, în timp ce odată una dintre mesele obișnuite, care nu a fost doar gustoasă, ci și saturată și hrănitoare. Inima de vită pe ciuperci este exact genul de mâncare care a fost gătită în fiecare pub și gospodărie adecvată. Astăzi, însă, rareori îl întâlnești și totuși suficient pentru a te întoarce pe farfurii.
Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de inimi de vită, untură, ceapă, usturoi, ciuperci uscate, chimen, marjoram și bulion de vită. Carnea este mai întâi curățată și tăiată în felii. Pe untură, prăjirea de ceapă, a adăugat usturoi, mirodenii și apoi inima, care este lăsată să tragă. Ciupercile uscate sunt înmuiate în avans și apoi se adaugă la carne. Totul este turnat cu bulion și se sufoc încet până la licitație.
Urmăriți un videoclip de la Malek Malek cu o rețetă rapidă de vită pentru a vedea YouTube:
Sursa: YouTube
Cartofii Luke sunt perfect potriviți ca o farfurie. Cartofii sunt gătiți în piele, se decojiesc, tăiate în bucăți și se prăjesc în untură cu grâu în tigaie. Cartofii crocanti completează perfect inima fină aburită și creează un gust care îți amintește de mâncarea bunicii tale.
Inima de vită pe ciuperci este o comoară nedrept uitată a bucătăriei cehe. Este un aliment plin de gust care nu este greu de preparat. Dacă nu l -ați încercat încă, este timpul să o rezolvați. Dar, cu siguranță, nu înseamnă că ar trebui să faci lucruri cu guts în fiecare săptămână. Doar din când în când.
„Nu că acest grup de alimente nu este deloc potrivit pentru mâncare, de fapt este o sursă bogată de o serie de substanțe. Dar este necesar să se bazeze pe faptul că organismul tinde să depoziteze toxine în aceste organe, deci este este rezonabil să luăm în considerare cât de mult beneficii au rezultatul consumului lor ”, confirmă MGR. Martin Jelinek.
Sursa: www.youtube.com, www.apetitonline.cz