A doua pâine: Cum să mănânci cartofi sănătoși

Există multe modalități de a face cartofi.

Cartofii par a fi o legumă universală. Pot fi gătite, coapte, coapte sau așezate în salate.

Nu numai gustul lor, ci și beneficiile pentru sănătate depind de modul în care sunt pregătite.

Citiți articolul și aflați care este cea mai utilă forma cartofilor.

Experții în nutriție sfătuiesc să mănânce cartofi gătiți cu decojire.

Atunci, leguma păstrează cea mai mare cantitate de nutrienți.

Coaja de cartofi este bariera sa de protecție, care păstrează urmele elementelor din interiorul fătului.

Dacă coji leguma, vor fi mult mai puține dintre aceste elemente. În plus, coaja este bogată în fibre.

Dacă gătiți cartofii cu decojire, vor conține mai multe vitamine C și B, potasiu și magneziu.

Indicele glicemic al cartofilor coapte sau prăjiți va fi scăzut – spre deosebire, de exemplu, piureul de cartofi.

Este recomandabil să evitați coacerea frecventă a cartofilor. Nu există aproape vitamine în acest fel de mâncare delicios și preferat.

În schimb, un indice glicemic care afectează nivelul zahărului din sânge va fi ridicat. Ca numerele de calorii.

Este demn de remarcat faptul că cartofii tineri sunt cei mai utili. Conțin minerale necesare de corp.

Cu cât cartofii verzi sunt mai lungi la frigider sau la subsol, cu atât mai puțini minerale conțin.