Uitați de ciocolată obișnuită. Acum hitul Dubai Cheesecake – Ireceptář.cz

Pentru a fi puțin copleșiți de gastronomia arabă, vom explica mai întâi câțiva termeni legați de rețetă.

Video YouTube viral cu o rețetă pentru ciocolată cu brânză de ciocolată tort neatins aici:

Ce este Kataifi

Este un fel de patiserie formată din aluat ultra -fibru. Arată ca o brânză subțire rasă sau tăiței de sticlă. În bucătăria Orientului Mijlociu și în Mediterana (Grecia, Turcia), Kataifi folosește adesea pentru a pregăti mâncăruri dulci și sărate. Aluatul este înfășurat în jurul umpluturii de nuc și apoi prăjit. Apoi este înmuiat într -un sirop de zahăr sau migdale, creând un strat crocant. În țara noastră puteți vedea diferite tipuri de dulciuri cu nuci diferite, cum ar fi nucile, sau fistic și migdale, în magazinele operate de arabi.

Co este că kuna

Rămânem în Orientul Mijlociu, dar cu un deget pe hartă ne îndreptăm spre Liban, Palestina, Iordania și Egiptul, pentru a cărui locuitori Kunafa este un desert tradițional. Este o patiserie dulce produsă în trei variante de aluat diferite. Primul este un aluat filo, care sunt plăci subțiri de aluat nespilit preparat din făină, apă și puțin ulei. A doua opțiune este Semolă aluat, în această variantă este o patiserie umplută cu amestec de brânză și, în sfârșit, înmuiată într -un sirop dulce. Iar al treilea este Kataifi, pe care l -am descris despre un paragraf de mai sus.

Ce este Tahini

Pasta de susan din semințe de susan zdrobite și sare de mare. Textura sa se întinde și este ușor diluată. Se găsește în mod obișnuit într -unul dintre magazinele online, cum ar fi Dr. Max Eshop vinde 400 de Pixlo Gram pentru 119 coroane și dacă alegeți expresia distribuției în Praga și Ostrava de la Dodo, nu plătiți nimic pentru livrare. Apoi, există și posibilitatea de a ridica la una dintre ramurile expedierii sau colecția personală în farmacie, pentru care e-shop-ul percepe doar 19 coroane, care vor costa astăzi.

Și acum vom începe să pregătim Dubai Sweet Blockbuster. Este format din mai multe straturi, să spunem cum să le facem.

Tort

Veți avea nevoie de 250 de grame de amestec pe tort și de a -l pregăti conform instrucțiunilor de pe pachet. Poate fi cumpărat fără probleme în mâncare într -o pungă de hârtie. Turnați aluatul în coacere sau matriță mai mică și coaceți într -un cuptor încălzit timp de aproximativ 25 de minute la 175 de grade Celsius. Lăsați această bază de aluat să se răcească în matriță.

Umplutură cu fistic

Încălziți 2 căni de paste de fistic în cuptorul cu microunde și vă puteți amesteca mai bine. Adăugați o jumătate de cană de tahini și amestecați -o bine pentru a crea o masă de tragere.
Puneți un strat subțire de ciocolată întunecată topită cu cel puțin 70 la sută conținut de cacao pe baza răcită a tortului. Acum depinde de umplutura cu fistic, folosiți doar jumătate. Veți avea nevoie de cealaltă jumătate la sfârșit.

Umplutură de cheescake

Veți avea nevoie de 50 de grame de brânză cremă. Adăugați ¾ cană de zahăr și trei ouă. În plus, o lingură întreagă de esențe de vanilie. Mai mult, sucul de jumătate din scorțișoară și 1 lingură de făină. Folosiți un blender de mână pentru a amesteca toate aceste ingrediente.

După ce ați răspândit un strat de umplutură cu fistic, acum există o umplutură de cheesecake. Răspândiți -l frumos, astfel încât bulele să nu se formeze nicăieri. Pentru a face ca rezultatul catifelat să fie blând, este necesar să -l corectați într -o baie de apă. Așa că înfășurați matrița în folie de aluminiu și puneți o tigaie de copt cu o margine mai înaltă. Puneți într -un cuptor preîncălzit, care este pornit la 150 de grade și pe partea superioară și mai mică încălzire. Când tigaia de copt cu matrița în cuptor, turnați apă clocotită până la jumătate din matrița tortului. Lăsați cheesecake -ul în cuptor aproximativ 35 de minute.

Ne apropiem de sfârșit. Se lasă să se răcească cel puțin 6 ore. Apoi adăugați un alt strat de ciocolată topită întunecată deasupra. Urmează restul umpluturii de fistic. Și presărați -l cu aluat crocant deasupra Kataifi sau Kunafa. Acum, decorați doar cu fistic zdrobit, iar capodopera din Dubai este în sfârșit terminată.

Poftă bună!

Sursa: www.kravingsfoodadventures.com