Te -ai plictisit de cotlet de porc și de carne tocată? Faceți butași romani – Ireceptář.cz
Fii inspirat de bucătăria italiană. Când nu știți ce să gătiți, încercați această rețetă minunată pentru butași romani. Nu petreci o jumătate de zi în bucătărie, iar rezultatul este pur și simplu faimos.
Butași romani alias saltimbocca alla roman
Ar fi nevoie de o schimbare? Mai mănânci același lucru? Încercați rețete italiene elegante și ușoare, care combină doar câteva ingrediente de înaltă calitate în mâncăruri delicioase care pur și simplu vă excită. Acesta este Roman Schnitzel sau Saltimbocca Alla Roman.
Tăieri romani, unde altundeva decât în Roma, vor prezenta și acest bucătar în acest post de la YouTube Channel DW Food.
Sursa: YouTube
Gătit simplu din ingrediente delicate
Gătitul italian vă va încânta nu numai cu gusturi, ci și într -un mod de preparare nedeterminant. Nu trebuie să cunoașteți tehnici speciale sau să aveți echipamente speciale de bucătărie. În tigaie vă puteți descurca într -o clipă butași romani. Dar cu siguranță puteți să vă bateți prin buzunar atunci când cumpărați felii de vițel și prosciutta.
Puteți cumpăra diferite perioade de prosciutta sau pršutu în produsele mediteraneene. Poate fi o șuncă Parma, dar nu trebuie să se rostogolească direct de aici.
Un vin alb puțin mai uscat va fi necesar pentru a rula cutlet -ul prăjit. Simțiți -vă liber să folosiți o jumătate de deci din vinul dvs. preferat, pentru că chiar și cutia nu este potrivită. Vor fi necesare doar puțin salvie uscată, ulei de măsline și unt, făină netedă și sare. De asemenea, trebuie să existe scobitori care să vă ajute să păstrați felia subțire de vițel și prosciutta.
Cum se pregătește butași romani
Continuați așa cum v -a arătat Elio Mariani în restaurantul său. Sare felia și condimentează cu salvie uscată. Apoi puneți prețul pe această felie și străpungeți două scobitori, astfel încât ambele felii să se țină împreună până le prafați cu făină și să începeți să prăjiți pe ulei de măsline și unt.
Salutați din ambele părți și, în sfârșit, turnați un pic de vin care este parțial evaporat și amestecat cu făină din butași. Împreună, vinul și făina creează un sos ușor ușor sau un suc dens, care va avea toate gusturile tigaiei de prăjire.
Bucătarul susține că, literalmente, orice este potrivit pentru butași romani. Atât mâncărurile din partea vegetală, cum ar fi cartofii sau fasolea, salatele proaspete sau gnocchiul. Nu puteți strica nimic cu produse de patiserie proaspete gustoase și, desigur, un pahar de vin alb uscat.
Surse: ThecipeSclub.com, italianRecipebook.com