Pentru o mai bună vită de vită pentru acest suc – ireceptář.cz

Goulash este ușor controversat în ceea ce privește istoria. Foarte des oamenii susțin dacă Goulash este originar din Republica Cehă, Ungaria sau Austria. Numele în sine se bazează pe cuvântul maghiar Gula, care înseamnă o turmă de vite. La început a fost în special mâncarea raiderilor maghiari și a păstorilor. Acest lucru ar duce la o tocană din Ungaria, dar există mai mult o supă. Este mult mai dens în Republica Cehă și nu seamănă cu ciorba. Acest lucru înseamnă că atunci când intri în această dezbatere, poți spune cu o inimă calmă că este un gulaș este o realizare a bucătăriei austro-ungare. Deci, cum pregătești acest fel de mâncare „controversat”?

Video YouTube pentru a schimba Goulash cu un grad mai înalt poate fi găsit pe canalul CookingGuide:

Îmbunătățirea goulash -ului cu piure de tomate

Tasta bună nu este ușor de preparat. Este necesar să fii dens, să excelezi în gusturile individuale și să nu fii doar o rambursare nelimitată a cărnii, condimentelor și legumelor împreună. Pentru a face gustul lui Goulash frumos intens, îl puteți ajuta cu un ingredient. Tomate Lipiți -vă de vită Goulash se mișcă cu un grad mai mare. Dar cineva susține că sosul de roșii este potrivit doar pentru paste. Cu toate acestea, un bucătar profesionist a explicat cum pasta de roșii își îmbogățește goulash -ul.

Bucătarul a explicat că piureul de roșii este potrivit nu numai pentru goulash, ci și pentru carnea steed în general. Și funcționează excelent, deoarece oferă adâncimea gustului fără a crește cantitatea de lichid din oală. Deci, când îl puteți adăuga? Desigur, este important să prăjiți carne într -un vas sau un cuptor. Apoi, există o parte în care legumele aromatice sunt prăjite în tigaie, adică ceapă și usturoi. Apoi este să adăugați câteva linguri de pastă de roșii.

Pasta de tomate schimbă goulash cu un pas mai sus

Trucul este că nu adăugați pastă de roșii la lichid doar pentru îngroșare. Îl fierbeți literalmente pe scurt cu ingrediente aromatice. Deoarece roșiile din piure sunt deja gătite, este suficient să le prăjiți împreună cu ceapa și usturoiul, sau cu alte condimente, cum ar fi diverse ierburi uscate. Astfel, gustul ingredientelor individuale va fi evidențiat, iar tocană rezultată va avea tonuri dulci fine.

Surse: www.hostovka.cz, www.toprecepty.cz