Când înmuiați carne de vită în această băutură, o faceți carne sacadată pentru jumătate de timp – ireceptář.cz

Nu orice carne este „gata de plecare” pe grătar. De exemplu, coapsele de pui sunt mult mai moi decât carnea de vită. Iată câteva trucuri de acasă pentru a face față. Rapid, fără producția de tot felul de marinade și pentru câteva coroane.

Ce va face Coca-Cola cu o carne? Răspuns în acest videoclip YT:

Ceai

Ceaiul conține taninuri care pot înmuia o anumită structură. Iar carnea de vită este una dintre ele. Gătiti doar 1 – 2 căni de ceai negru puternic și lasă -l să se răcească. Apoi încărcați carne de vită pentru cel puțin o zi. Cu cât carnea este mai lungă în ceai negru, cu atât va fi mai fragilă după coacere.

Cola

Această băutură dulce ca experți cumel nu este recomandată să bea în mod regulat și în cantități mai mari. Conține o cantitate imensă de zahăr, dar și acid fosforic. Este inofensiv în cantități mici pentru corpul uman și, în cazul nostru, poate face minuni cu carne de vită. Este suficient pentru a -l încărca în Cola cel puțin o jumătate de oră înainte de pregătire, iar rezultatul nu va fi doar un gust crocant, ci și o crustă dulce. Chiar și aici, cu cât este mai lungă carnea într -o băutură Colo, cu atât rezultatul este mai delicios. Cu toate acestea, nu uitați să -l gustați înainte de tratamentul termic, Cola în sine nu este cu siguranță o aromă adecvată. De asemenea, evitați versiunile „ușoare” ale diferitelor mărci de cola.

Ghimbir

Ghimbirul are efecte anti -inflamatorii și antibacteriene. Dar este, de asemenea, o componentă a diferitelor marinade pentru gustul său picant și distinctiv. Dar nu numai de aceea. Conține o enzimă care clivează în mod natural proteinele din carne. Adăugați doar felii de ghimbir la carne de vită sau sub formă de carne rasă și lăsați -o să se odihnească timp de 2 ore. Rezultat? Carne crocantă pe care lumea nu o văzuse.

Cafea

Ca și ceaiul, poate înmuia frumos carnea. Și procedura este aceeași cu ceaiul pe care l -am scris mai sus – gătiți ibricul de cafea puternică, lăsați să se răcească și apoi să înmuiați carnea cel puțin 24 de ore.

Vârf de vită de la vaci hrănite doar iarbă

Știați că, dacă vă pasă de selecția de vită, nu va trebui să o înmuiați în nimic pentru a o face fragilă și blândă? Este necesar să alegeți dintre astfel de vaci care sunt hrănite cu iarbă pură fără a se hrăni cu resturi. O astfel de carne conține apoi mai mulți acizi grași omega 3 și este mai puțin mai grasă și mai mică colesterol. Dacă auziți ceva de genul acesta pentru prima dată și doriți să gustați carne de vită din turcii hrăniți cu iarbă, căutați-o pe internet sub cuvintele cheie hrănite cu iarbă, tradusă „iarbă hrănită”. Dar pregătește -te pentru o cheltuială financiară considerabilă, un kilogram pentru aproximativ 1350 de coroane.

Sursa: www.carinananorthqualitymeats.com