Nu puneți niciodată acest aliment în congelator: nici nu vă puteți imagina ce sunteți în pericol!

Mulți oameni cred că pot arunca ceva în congelator fără probleme. Este suficient să înghețe, mai târziu pentru a se dezgheța, iar mâncarea este din nou pregătită pentru consum. Dar Experții în acest caz ridică un deget de avertizare: Există un aliment pe care nu ar trebui să -l puneți niciodată în congelator, acesta poate provoca probleme grave de sănătate după decongelare, scrie el.

Vorbim despre mâncare care se găsește în aproape fiecare frigider. Este O parte din zeci, salate, sandvișuri căptușite De asemenea, diverse spread -uri. Acestea sunt brânzeturi proaspete, moi, cum ar fi cașul, ricotta sau feta.

Unele bacterii nu vor distruge nici măcar îngheț

Brânzeturile moi sunt bogate în apă și proteine ​​- două ingrediente care sunt deosebit de potrivite pentru bacterii. În acest caz, însă, temperaturile scăzute nu le elimină, ele încetinesc doar creșterea acestor microorganisme. De exemplu, bacteriile Listeria Monocitogene este durabilă, supraviețuiește în înghețuri Și se activează rapid după decongelare. Dacă nu trebuie să preparați suficient de brânză moale, sunteți colindeți pentru otrăvire alimentară – listerioză.

Doamne însărcinate și seniori, aveți grijă!

Listerioza poate avea consecințe fatale pentru unele grupuri de oameni. Este cel mai amenințat de femeile însărcinate, persoanele în vârstă și persoanele imunocompromise. Simptomele sale includ febră ridicată, dureri musculare, greață, diaree, dar în cazuri mai severe pot apărea meningită sau intoxicație în sânge, care sunt afecțiuni care necesită spitalizare imediată.

Cum arată brânza moale și are gust?

Într -un cuvânt: dezgustător. Coerența lor se schimbă după dezgheț, cristalele de gheață le perturbă structura și Rezultatul va fi apos, plin de viață sau masă de cauciuc fără gust. În timp ce brânzeturile dure, cum ar fi parmezanul sau Cheddar, pot face o înghețare mult mai bună, brânzeturile moi sunt într -adevăr inutile în acest sens, după decongelare.

Cu toate acestea, cea mai ideală soluție este de a stoca brânzeturi într -un frigider la o temperatură sub 4 ° C și de a le consuma proaspăt.