Nutriția plantelor câștigă popularitate – vrei să încerci, dar nu știi cum? Cunoscătorul a sfătuit de unde să înceapă și să împărtășească 3 rețete ușoare

Oamenii nu devin neapărat vegani complete, dar încorporează pur și simplu mai multe produse bazate pe plante în dieta lor. Dacă simțiți, de asemenea, dorința de a vă ajusta dieta, dar nu doriți să luați măsuri drastice, Malvina Beniušytė, care s -a alăturat consiliului de clienți IKI, împărtășește sfaturi și rețete utile. Va fi ușor, ieftin și delicios să vă diversificați dieta.

Noi tendințe și obiceiuri de cumpărături – tofu a devenit popular

De la cea mai mare carne de porc din Europa, spaniolă până la franceza franceză franceză pentru produse lactate – tot mai mulți oameni sunt testați și iubiți de mâncarea vegetală.

Brandurile de top investesc în produse pe bază de plante de înaltă calitate și bine înfipite, iar Revoluția culinară a ajuns chiar la Jocurile Olimpice de la Paris, oferind o gamă largă de meniu bazat pe plante.

„Nevoia de alimente vegetale a crescut semnificativ nu numai în străinătate, ci și în Lituania”, observă Gintare Kitė, șeful comunicării. – Această schimbare semnificativă este determinată de creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la sănătate, mediu și etică, ceea ce duce la o cerere în creștere constantă a produselor vegetale.

Alegerea produselor vegane a fost propusă de consiliul nostru de clienți IKI. Nu numai noua linie de produse cu etichetă privată, Vegavita, ci și cei mai mulți producători precum Alpro, Valsita, Vegup Bio, Naturale și alții, au adăugat la rafturile ei.

Aceste completări au crescut cu 80 % din alimentele vegetale în doar mai puțin de jumătate de an. Vedem o nevoie puternică de cumpărători pentru dezvoltarea acestei categorii, așa că căutăm cele mai bune așteptări ale mărfurilor și extindem gama. „

Alături de produsele vegane deja iubite de clienți, „Iki” anul acesta are știri precum plante, budinci, baruri și o selecție largă de deserturi.

G. Kitow afirmă că noi alternative la brânza Gouda, Mozarelos sau Parmezan, cum ar fi untul obișnuit sau crema.

„Nevoia de maioneză vegetală în ultimii ani este, de asemenea, foarte pronunțată, așa că oferim deja clienților o maioneză vegană – va facilita viața de zi cu zi și va permite Paștelui să se pregătească pentru mai puțin dificultăți.

TOFU s -a bucurat de o popularitate specială în ultima vreme, așa că am extins foarte mult alegerea pentru fanii acestui produs – de la diferite arome la spread și modele.

Știm că tofu este departe de vegan care iubește, așa că vrem ca toată lumea să găsească ceea ce caută ”, spune Kithew.

4 sfaturi pentru pășirea nutriției plantelor

Plant Nutrition își extinde cercul de fani, deoarece este capabil să uimească cu gustul, culorile și servirea sa. Chiar și fără să renunți la felurile de mâncare preferate, poți să -ți îmbogățești meniul și să descoperi întreaga lume nouă a aromelor pe care poate că nu le -ai observat înainte, spune M. Beniušytė, care a studiat TC Campbell, un pionier numit pionier al nutriției de plante.

„Când am fost întrebat de ce merită să implic mai multe produse vegetale în dieta mea, am câteva argumente foarte clare. În primul rând, pentru că este doar delicios. În al doilea rând, pentru că corpul tău îți va mulțumi.

Produsele vegetale sunt mai ușor de digerat, oferă mai multă energie și sunt adesea bogate în fibre, ceea ce asigură o funcție netedă a stomacului.

În plus, alimentele vegetale contribuie în mod natural la o stare mai bună a pielii, la bunătatea emoțională și chiar la inspirația creativă – atunci când te simți mai ușor, chiar și ideile vin mai repede.

Desigur, există un aspect etic și ecologic – o nutriție a plantelor vă permite să fiți un consumator mai conștient ”, spune Malvina.

Pentru a vă asigura că aceste beneficii și pentru a încerca produsele vegetale, nu este nevoie să faceți o schimbare majoră deloc și nici măcar să nu privim produsele de origine animală de mâine, un membru al consiliului de administrație al clienților IKI este convins.

„Primul meu sfat: nu vă apăsați. Schimbările trebuie să fie rapide și radicale, altfel puteți simți rezistență – atât corp, cât și nebun.

Cel mai bine este să parcurgeți pași mici: începeți cu lapte legume într -o ceașcă de cafea, adăugați mai multe legume în mâncărurile preferate, descoperiți una sau două rețete de legume care se încântă cu adevărat, nu arată ca datoria forțată ”, recomandă ea.

Al doilea lucru este să experimentați cu gustul, recomandat de Malvina. Potrivit acesteia, o dietă din plante nu înseamnă „doar legume” – acestea pot fi sosuri cremoase de năut, fripturi crocante de tofu sau bucle parfumate cu lapte de nucă de cocos.

Cu cât felul de mâncare vă bucurați mai mult de receptorii aromelor dvs., cu atât va fi mai ușor să treceți la o dietă mai naturală și mai diversă.

„În al treilea rând, nu vă temeți de proteine. Există multe surse de proteine ​​vegetale: linte, fasole, tofu, hrișcă, nuci – totul poate fi delicios și saturat dacă descoperiți combinațiile potrivite. Și, cel mai important, totul trebuie făcut.

Nutriția nu este doar hrană, ci și emoție, ritual, experiență. Deci, cu atât mai multe descoperiri, cu atât mai distractive ”, spune Malvina și împărtășește 3 rețete preferate.

Tofu prăjit cronic cu marinată savuroasă de chili

Unul dintre cele mai delicioase moduri de a -ți diversifica alegerile alimentare zilnice este de a descoperi tofu. Nu numai că vasele vor fi atrăgătoare culori aurii, plăcerea de a mânca vă va oferi un mare contrast de texturi, dar corpul va fi mulțumit.

Conform cunoscătorilor de alimente vegetale, tofu este o sursă excelentă de proteine ​​vegetale cu toți aminoacizii necesari și calorii scăzute. De asemenea, este bogat în fier și calciu, ceea ce îl face un aditiv excelent la o dietă echilibrată.

„Sugerez o rețetă care nu te va lăsa indiferent. Acest tofu prăjit crocant va oferi organismului proteine ​​și va fi o combinație minunată de arome. Tofu rămâne crocantă pe exterior și moale în interior, iar marinata savuroasă a chiliului va oferi un pic plăcut”, vă invită Malvina să încercați.

Veți avea nevoie de: 400 g de tofu solid sau ultra -solid, 1 lingură. Amidon de porumb, 1/2 a. Š. sare, 1/2 a. Š. Pepper, 2 v. Š. Pentru coacerea uleiului vegetal. Pentru marinată savuroasă de chili: 2 v. Š. Sos de soia, 1 v. Š. Oțet de orez sau suc de lămâie, 1 v. Š. sirop de arțar sau sirop de agave, 1 a. Š. Ulei de susan, 1 a. Š. Fulgi de chili (după gust), 2 cuișoare de usturoi (fin grăbit), 1 a. Š. Ghimbir ras, 1 v. Š. apă.
Producem:
1. Pregătiți tofu. Strângeți cât mai multă apă din tofu, punându -l între prosoape de hârtie și apăsând cu un obiect greu timp de aproximativ 15 minute.
2. Tăiați tofu în cuburi mici sau benzi.
3. Sezonul și se presară cu amidon: Puneți bucăți de tofu într -un bol, presărați cu sare, piper și amidon de porumb. Amestecați astfel încât toate piesele să fie acoperite uniform.
4. Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți bucățile de tofu la foc mediu timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte până la auriu și crocante.
5. Pregătiți marinada – amestecați toate ingredientele într -un bol. Când tofu -ul este copt, adăugați -l la marinată și amestecați ușor pentru a absorbi aromele.
6. Serviți tofu cu orez gătit, legume proaspete sau la fel ca o gustare.

Curry rapid de nucă de cocos cu legume

Veți avea nevoie de: 1 dovlecel, 1 morcov, 1 ardei, 1 ceapă, 2 cuișoare de usturoi, 200 ml băutură de nucă de cocos, 1 a. Š. condiment de curry, ½ a. Š. Ardei afumați, sare și piper, ulei de măsline pentru coacere.
Producem:
1. Într -o tigaie cu ulei de măsline, prăjiți ceapa tocată și usturoiul.
2. Adăugați legumele feliate, presărați cu condimente de curry și ardei afumați.
3. Când legumele se înmoaie, adăugați băutura de nucă de cocos și se fierbe încă 5-7 minute.
4. Serviți cu orez sau pâine cu cereale integrale.

Năut cremos cu roșii cu soare

Veți avea nevoie de: 1 năut de staniu, 5-6 roșii uscate la soare, 1 cuișoare de usturoi, 2 v. Š. Ulei de măsline, 1 v. Š. Suc de lămâie, sare, piper după gust.
Producem:
1. Puneți totul într -o răzăre și zdrobiți până la neted. Dacă doriți o textură și mai cremoasă, adăugați o felie de apă. Toate!
2. Perfect pentru pâine prăjită sau legume proaspete.