Cel mai bun grătar vine din cei 50 de ani și a fost inventat de profesorul american. Rețeta sa este amețită astăzi – Ireceptář.cz

Deși profesorul Baker a studiat inițial la Universitatea Cornell din American Ithace, doctrina în creștere a pomilor fructiferi și a fructului fructului în sine, dar în următorii ani s -a dedicat și procesării alimentelor în aceeași instituție în care și -a petrecut întreaga viață profesională. El este chiar considerat a fi un adevărat inventator al Nugget, care mai târziu a încercat să „sufle” lanțul McDonald’s, dar dovezile vorbesc clar …

Grătarul conform rețetei științifice este de neegalat. Vedeți -l pe YouTube în canalul de discuții pentru plante:

Rețetă de neegalat

Să ne întoarcem la grătarul genial al profesorului, pe care nu numai că nu numai că îl pot permite americanilor. Dacă doriți să o pregătiți, atunci amintiți -vă că vă veți întoarce în anii ’50, când aripi de pui la grătar au început să fie promovate la întâlnirile de grădină americană, care nu a depășit nimic – poate pentru că Robert C. Baker a avut fond științific pentru ce rețetă. El a mai avut un alt motiv: la momentul în care a apărut rețeta în lume, a lucrat împreună cu alți oameni de știință pentru a promova consumul de pui. Și pentru că a avut idei bune, a reușit.

Misterul strălucitului marinade

Care este secretul marinadei brutarului, în care se află cea mai mare parte a magiei mâncării? Este format doar din ingrediente disponibile în mod obișnuit, iar perfecțiunea sa se bazează pe simplitate, cu care autorul s -a apropiat de sarcina sa. Așa că pregătiți 1 cană de ulei vegetal, aceeași cantitate de oțet de mere, un ou crud, trei lingurițe de sare, o linguriță de piper măcinat și o linguriță de usturoi uscat. Asta e tot. Acum este necesar să introduceți și să turnați totul într -un recipient mai mare și să dezvoltați o emulsie netedă cu un blender de stick. Mai întâi, depozităm mai întâi Ailerons pentru marinare, iar apoi îl folosim și pentru a combate carnea în timpul grătarului.

Este nevoie de timp

Ar trebui să ne luăm suficient timp pentru a pregăti acest aliment și pentru a lăsa carnea să marineze ideal peste noapte pentru cel mai bun rezultat. Nu lăsați tratamentul termic la întâmplare, ci obțineți un cărbune de calitate, ceea ce va sublinia doar rezultatul eforturilor dvs. Grătați încet și cu atenție, întoarceți carnea. Aceasta este singura modalitate de a obține o mâncare perfect coaptă, dar necesară, pe care în cele din urmă o putem lăsa doar un pic o flacără mai mare pentru o cuticule crocante.

Simplu, ieftin, bun

De ce această rețetă se sfâșie pentru popularitate până în zilele noastre? La fel de clar din lista de materii prime, este o masă ieftină care poate fi pregătită chiar și în condiții „de câmp”, nu necesită experiență culinară specială și (desigur) are un gust aproape de toată lumea. Ce să vrei mai mult?

Nu este de mirare că o astfel de mâncare s -a răspândit curând în rândul publicului, familiile au trecut o rețetă, iar întâlnirile familiale și comunitare fără aripi de pui la grătar au fost rareori. În comparație cu clasicii la grătar sub formă de carne de porc sau de vită, a fost o ușurare binevenită și jucăușă. Acesta a fost și cazul și încă se află magia puiului la grătar.

Atenție la foc

Dacă decideți să încercați această rețetă iconică acasă, nu uitați că nu este nimic de stricat. Singura problemă ar putea fi puterea focului, deoarece grătarul prea lung la temperaturi ridicate poate iniția formarea substanțelor cancerigene. Ferește -te de ea și urmărește bine carnea. Va fi gata în câteva momente. Dacă urmați procedurile igienice de bază pentru a preveni contaminarea cărnii de către posibile germeni, nu aveți de ce să vă faceți griji. Deci, cu ea și familia va avea ceva de amintit săptămâni întregi.

Surse: ,,,