Știți de ce nu este recomandat să spălați ouăle crude cu apă? – Ireceptář.cz

Dacă cumpărați ouă în magazin, probabil că vor fi practic curate. Acest lucru se datorează modului de a reproduce găini, în care căile ouălor din hol sunt tratate, astfel încât practic să nu aibă ocazia să se murdărească. Dar dacă cumpărați ouă de la un privat sau mergeți la propriul dvs. Coop de pui, acestea vor arăta puțin diferit. Dar aveți grijă: spălarea lor ar fi o mare greșeală care v -ar putea costa propria sănătate.

Cum aflați dacă ouăle sunt proaspete? Urmăriți un videoclip pe YouTube de casă cu Rachel:

Protecția împotriva contaminării și uscării

Ouăle proaspete sunt acoperite cu un strat de protecție natural care protejează ouăle în natură, de care să eclozeze generația următoare, de contaminarea bacteriilor. În același timp, ar trebui să prevină uscarea inutil rapidă a conținutului de cochilie, deoarece se formează astfel încât să poată pătrunde în aer, astfel încât să fie ușor poros. Aceasta înseamnă că permite, de asemenea, evaporarea lichidului care se află în interior. Și toate acestea sunt responsabile de cuticula astfel -numită, în care ouăle sunt înfășurate în timpul procesului de muncă.

Nu depozitați ouăle spălate

Acum devine clar de ce este o idee proastă să speli ouăle cu apă. Această acoperire solubilă, care, în circumstanțe normale, asigură durabilitatea mai lungă și siguranța sănătății, ar lua rapid. Nu am avea de ales decât să consumăm ouă în cel mai scurt timp posibil – adică înainte de a putea „infecta” microorganisme periculoase.

Folosiți o cale uscată

Deci, cum putem face față cu murdăria grosieră pe care ouăle o pot prelua la frigider sau cămară înainte de a le plasa? Lăsați apa deoparte, folosiți doar un burete uscat pentru vase sau o perie fină. Aceasta este singura modalitate sigură de a scăpa de murdărie, dar nu veți rupe cuticul de protecție inutil. Dacă aveți grijă de ouă în mod corespunzător, nu trebuie să vă faceți griji pentru a le lăsa până la două săptămâni la temperatura camerei, fără a fi nevoie să vă faceți griji pentru consumul lor.

Până la cinci săptămâni la frigider

Pentru mai mult timp pentru a vă gândi la ouă, veți avea un frigider la o temperatură de aproximativ 4 ° C atunci când este depozitat. Într -un astfel de mediu durează (neîntrerupt) ouă până la cinci săptămâni. Dar este încă adevărat că, dacă le spălați, este necesar să le consumați imediat. Acum știm de ce …

Test ușor de prospețime a ouălor

Dacă nu erați sigur cât de vechi sunt ouăle, puteți (chiar înainte de procesare) să încercați un test simplu – turnați apa în pahar și așezați oul în el. Dacă cade în fund și este așezat pe partea sa, este o piesă proaspătă. Dacă plutește aproximativ în mijlocul conținutului de sticlă, atunci nu este complet proaspăt, dar este încă fără teamă. Dacă nu se scufundă și rămâne un sfârșit mai larg „atârnat” pe suprafață, singura modalitate de a menține sănătatea este de a arunca imediat ouăle. Ceea ce este ascuns în ea, te -ai simți vizibil și foarte neplăcut simțit imediat după tremire. Mirosul care produce ouă stricate este într -adevăr doar pentru indivizi puternici.

Surse: ,,,