Știi doar pe ce feluri să te concentrezi în mai – Ireceptář.cz
Majoritatea culesului de ciuperci așteaptă să apară vara în pădure, dar cei mai experimentați știu bine că sezonul începe mult mai devreme. Este posibil să fie una dintre cele mai interesante perioade pentru colectarea ciupercilor de primăvară – și cine știe unde să arate, poate aduce acasă, mai și alte delicatese pe care nu le veți întâlni vara.
Când natura respiră în sfârșit după iarnă, pădurile încep să miroasă proaspăt și pământul începe să se încălzească, vine timpul primei expediții de ciuperci. S -ar putea să fii surprins, dar cu siguranță nu doar așteaptă ciuperca. În primăvară, primele ciuperci comestibile părăsesc pământul, care, cu gustul și aroma lor, nu intră în nimic cu vara.
Videoclip din buretele Šumava despre ce ciuperci să colecteze primăvara, consultați YouTube:
Sursa: YouTube
Cea mai prețioasă captură de primăvară este SMRž
Una dintre cele mai prețioase capturi este un miros. Acest burete ciudat încrețit, care seamănă cu un fagure, este foarte apreciat printre gastronomi. În bucătărie vă puteți pregăti în mai multe feluri – de la sufocare clasică pe unt pentru a adăuga la sosuri de cremă. Este important să știm doar că mirosul trebuie să fie întotdeauna gătit, deoarece pot fi ușor toxice în stare brută. Dar dacă știți unde să priviți – creșteți adesea în locuri umede în apropiere de cenușă, ulmii sau meri – puteți aștepta o adevărată experiență culinară.
Un alt clasic de încredere de încredere este Májovky. Aceste ciuperci ferme, albicioase, cu o aromă fină, ușor picantă, se găsesc cel mai adesea pe marginile pădurilor, sub tufișuri sau pajiști. Adesea cresc în cantități mai mari și pot fi utilizate atât pentru supe, cât și pentru amestecuri sau umpluturi. Sunt ideale pentru cei care încep doar cu ciupercile de primăvară – ușor de cunoscut și apariția lor este destul de frecventă.
Gustul neconvențional are un imens imens
Iubitorii gusturilor neconvenționale vor fi, de asemenea, mulțumiți de uriașul Ukáč, care apare în principal în pădurile de conifere. Deși are un aspect puțin special și necesită, de asemenea, un tratament termic minuțios, culegătorii de ciuperci mai experimentați îl laudă pentru textura sa cărnoasă și parfumul inconfundabil.
Pe scurt, dorește celor care nu se tem să intre în mediul rural cu un coș chiar și atunci când majoritatea culegătorilor de ciuperci sunt încă stau acasă. Cu puțin noroc și cunoștințe, puteți fi printre primii care se bucură de gustul ciupercilor forestiere reale din acest an.
Sursa: ,,,,,