Langostine de dovlecel: Datorita acestei legume, aluatul va fi mai usor si mai sanatos
Dovlecelul este fraged și suculent și este excelent ca înlocuitor pentru diferite ingrediente. Îți plac langostinele prăjite? Le poti prepara si din dovlecel.
Dovlecelul merge bine cu orice. Chiar si pentru langosti!
Langoše este departe de singurul fel de mâncare cu care se potrivește bine dovleceii. Sunt utilizate în mod obișnuit în diverse brioșe sau prăjituri cu fructe, dar și în pâinea de casă. Dovleceii fac, de asemenea, tăiței excelente. Puteți coace sau prăji dovlecel. Carnea tocată și parmezanul se potrivesc cel mai bine cu ele. Rulourile cu brânză de dovlecel arată și ele foarte drăguțe, sunt potrivite pentru grătar marinate, dar pot fi folosite și pentru a face o varză excelentă.
În această postare interesantă, poți învăța cum să-i transformi în cartofi prăjiți! Puteți găsi aceasta și multe alte postări interesante despre gătit pe canalul YouTube Menu by Koko.
Sursa: Youtube
Langos cu dovlecel mai sănătos?
Desi gandul de a face langosti din dovlecei duce la ideea ca langostii vor deveni acum o delicatesa incredibil de sanatoasa, nu este pe deplin adevarat. În primul rând, aluatul original de langostine maghiare are în principal o mulțime de cartofi, așa că da, puteți argumenta că dovlecelul este mai sănătos decât cartofii, totuși, ambele sunt legume.
Cu toate acestea, langostenii sunt de obicei prajiti, ceea ce inseamna ulei, supra-ardere si, mai ales, calorii in plus. Prin urmare, nu se poate spune fără echivoc că te vei ajuta semnificativ în ceea ce privește nutrienții și caloriile pur și simplu înlocuind cartofii cu dovlecel.
Cu toate acestea, langostinele cu dovlecei au cu aproximativ 20% mai putine calorii decat clasicul cartofi, cand vine vorba de aluatul in sine. Iar dacă coaceți langoșii, scorul în favoarea langostinelor de dovlecei va fi semnificativ mai bun.
Cum să faci langostini copți din dovlecei?
Pentru a prepara langostine de dovlecei, vei avea nevoie de aproximativ 150 g de dovlecei tineri ras, apoi aproximativ 150 g de iaurt cremos, 200 g de faina simpla, 80 ml de lapte caldut, 15 g de drojdie, o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu, un praf. de zahăr și sare și, desigur, uleiul este necesar și pentru prăjit.
Adăugați puțină sare în zahărul ras pentru a elibera sucul și, după câteva minute, strângeți-l printr-o strecurătoare sau pânză. Adăugați drojdia și zahărul în laptele cald pentru a crea un dospit și, între timp, amestecați iaurtul, sifonul și făina în dovlecel. Se amestecă și se adaugă drojdia.
Un aluat bine lucrat trebuie să fie moale și neted și, de asemenea, să nu fie lipicios după o muncă scurtă. Dacă este foarte subțire, se adaugă puțină făină în vârfuri, în caz contrar lapte cald în lingurițe. Lăsați aluatul la crescut timp de 30 de minute într-un loc cald sub un prosop și pregătiți-vă de prăjit.
Sau vrei să încerci să coaceți langosteni pentru a face delicatesa și mai sănătoasă? Acest lucru este posibil și într-un cuptor încălzit la 180 °C și într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Puteți face langostenii aproximativ de dimensiunea unei farfurii sau în mână, tăiați dintr-o foaie de aluat întinsă cu o cană sau un pahar.
În funcție de mărime, timpul lor de coacere va fi mai lung sau mai scurt. Este nevoie de aproximativ 8 minute pentru cei foarte mici, și de vreo 12 pentru langostinele mai mari Dar este ideal să nu-ți iei ochii de la langoste și să aștepți până sunt copți până devin roz spre ușor aurii.
Langosti se pot manca dulce, de exemplu, cu marmelada, dar si cu usturoi presat inmuiat in ulei, sau cu o portie buna de ketchup sau branza. Exact așa cum îți place. Sunt potrivite și smântâna sau alte bunătăți pe care le găsești la frigider.
Surse: toprecepty.cz, varecha.pravda.sk