Nou studiu: Nenumărate substanțe toxice pătrund în corpul uman din ambalajul alimentelor

Potrivit cercetătorilor, substanțe chimice au fost găsite în sângele uman, părul și laptele matern.

Lista include compuși extrem de toxici, cum ar fi PFAS, bisfenol, metale, ftalați și compuși organici volatili, dintre care majoritatea sunt legați de cancer, tulburări hormonale și alte probleme de sănătate.

„Este cu siguranță îngrijorător faptul că avem o legătură puternică care arată că unele substanțe chimice periculoase… intră în alimente din ambalaje”, a declarat coautorul studiului, Birgit Geuke, de la Forumul non-profit de ambalare a produselor alimentare din Zurich.

În total, studiul a identificat aproximativ 14.000 de substanțe chimice care pot intra în contact cu alimentele, așa că constatările studiului nu înseamnă că numai ambalajul alimentelor determină intrarea substanțelor chimice în organism.

Geukke a remarcat că printre cele mai proaste materiale a fost plasticul, care este în mare parte nereglementat și poate conține mii de substanțe chimice.

Acoperirile cu silicon și cutii metalice pot conține, de asemenea, compuși toxici sau prost înțeleși. În plus, omul de știință a adăugat că multe produse din hârtie și carton au fost tratate cu PFAS, astfel încât acestea pot conține și un strat de plastic.

Cu toate acestea, consumatorii se pot proteja prin achiziționarea de produse în recipiente de sticlă care conțin foarte puține substanțe chimice.

Potrivit cercetătorilor care lucrează în domeniu, aceștia își aduc propriile recipiente de sticlă în unitățile alimentare dacă doresc să ia resturile cu ei acasă.

Geukke a remarcat că dacă transferați alimente din recipiente de plastic în recipiente de sticlă acasă, timpul necesar pentru ca substanțele chimice din ambalaj să intre în alimente se scurtează.

Cu toate acestea, omul de știință consideră că oamenii încă nu vor putea evita complet substanțele chimice din viața lor, deoarece acest lucru va necesita o reglementare mai strictă a producției anumitor produse.

Sursa: unian.net