Strugurii KYOHO, O DELICATIE JAPONEZĂ
Una dintre cele mai populare gustări din Japonia când vine vorba de fructe, Kyoho este un soi de struguri cu ciorchini lungi, grei, plini de boabe mari de 3-4 cm (sunt cele mai mari boabe de struguri pe care le-ai putea găsi), ovale, ușor convexe, violet închis aproape negru, excelent pentru desert sau suc. Boabele Kyoho au un miez dulce, aromat, dar coaja este tare și ușor amară din cauza taninului, așa că mulți preferă să-l îndepărteze înainte de a se bucura de un desert natural și sănătos. Este un soi cu semințe mari, necomestibile, dar pulpa este suculentă, parfumată, cu mult zahăr și chiar dacă este un strugure relativ scump, se găsește ușor în magazinele japoneze vara și toamna.
Creat la mijlocul anilor 30 ai secolului trecut, acest hibrid a fost gandit initial ca un struguri de masa mare, aromat si dulce, fiind foarte apreciat de consumatori, dar il veti gasi si sub forma de suc, in diverse retete de deserturi sau chiar folosit ca bază pentru diverse dulciuri. Strugurii Kyoho sunt o sursă excelentă de vitamina C, potasiu, vitamina B și K și sunt, de asemenea, cultivați intens în afara Japoniei, cele mai mari suprafețe acoperite de această viță de vie fiind în China, unde strugurii Kyoho sunt la fel de populari.