Rețete de gătit

Ardei marinați – rețetă de ardei perfect în borcane pentru iarnă

Gavril6.2k views

Ardeii sunt extrem de sănătoși, iar conservarea îi face un adaos perfect pentru brânzeturi, mezeluri, sandvișuri și preparate pentru cină. Ne putem bucura de ea toată iarna. Vedeți singuri că pregătirea ardeilor murați este simplă. Iata reteta de ardei murati.

Beneficiile ardeilor murati

Ardeii murati au multe beneficii:

  • Păstrarea valorilor nutritive: procesul de decapare ajuta la conservarea vitaminelor (C, A, E) si a mineralelor (potasiu, magneziu) continute in ardeii proaspeti.
  • Durabilitate extinsă: Ardeii murati pot fi pastrati o perioada indelungata, permitandu-va sa va bucurati de gustul lor si de beneficiile pentru sanatate pe tot parcursul anului, mai ales iarna.
  • Versatilitate în bucătărie: perfect ca adaos la branza, mezeluri, sandviciuri, salate si preparate pentru cina, imbogatindu-le cu un gust si aroma unice.
  • Conținut scăzut de calorii: ardeii murați au un conținut scăzut de calorii, ceea ce îi face o gustare sănătoasă și un plus la mese pentru persoanele cărora le pasă de greutatea lor.
  • Usor de preparat: prepararea ardeilor murati este simpla si nu necesita aptitudini culinare deosebite.
  • Bogat in antioxidanti: Ardeii sunt o sursă de antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi și susțin sănătatea celulelor.
  • Gust excepțional: ardeii murati au o aroma intensa, distincta, care poate imbogati multe feluri de mancare si le da un accent caracteristic, picant.
  • Efect benefic asupra digestiei: Acidul acetic din marinadă poate ajuta digestia și poate acționa ca un conservant natural.

Aceste avantaje fac din ardeii murați un plus gustos și sănătos, care merită să îl aveți în bucătărie.

PREGĂTIREA PAS CU PAS

  • Mai intai spalati ardeii, indepartati semintele si fibrele albe. Tăiați-l și opărțiți-l cu apă clocotită.
  • Apoi trebuie să pregătiți saramura. Luam 5 pahare de apa, un pahar de otet, zahar si o lingura de sare. Aduceți totul la fiert.
  • Puneți ardeii strâns în borcane și turnați peste ei saramura fierbinte. Adăugați piper, ienibahar, dafin și muștar în fiecare borcan. La final, turnați o lingură de ulei și închideți borcanele.
  • Se pasteurizeaza apoi in apa fierbinte 10-15 minute si este gata.