Macaroane la cuptor cu carne și brânză – O rețetă delicioasă pentru un prânz copios

Ingrediente necesare:

• • 500 g carne tocata (amestec de carne de porc si vita)
  • 500 g pasta macaroane
  • 2 cepe mari
  • 2-3 linguri ulei de masline extravirgin
  • Sare, piper, cimbru dupa gust
  • 2 catei de usturoi
  • 250 g branza rasa
  • 200 ml smantana de gatit
  • 500 g roșii proaspete
  • 50 g unt
  • 2 linguri de pesmet
  • 150 g brânză rasă pentru gratinat

Mod de preparare:

1. Începeți prin a fierbe o oală mare cu apă cu 4 lingurițe de sare. Între timp, curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei de măsline încins până devin translucide. Se adauga carnea tocata, se condimenteaza cu sare, piper si cimbru si se lasa la fiert la foc mic, acoperit cu un capac.
2. Dupa ce carnea s-a rumenit bine si are o culoare uniforma se adauga rosiile taiate cubulete si se mai fierbe 5-10 minute la foc mic.
3. Când apa începe să fiarbă, adăugați macaroanele și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Dupa ce pastele sunt gata, le scurgem bine si le amestecam cu branza rasa si smantana.
4. Pregătiți un vas termorezistent, uns cu unt și presărat cu pesmet. Asezati un strat de macaroane in vas, urmat de un strat de carne. Repetați procesul, terminând cu un strat generos de brânză rasă. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 20-30 de minute, pana cand branza se rumeneste frumos.
5. După ce scoateți tava din cuptor, lăsați vasul să se răcească timp de 30 de minute înainte de servire.

Rețetă bonus: gogoși franțuzești – fine, aromate și delicioase

Ingrediente:

• 120 g faina alba
• 4 ouă mari
• 100 g unt
• 300 ml apă
• Un praf de sare
• Zahăr pudră pentru decor
• Ulei pentru prajit

Mod de preparare:

1. 1. Într-o cratiță, aduceți apa la fiert și adăugați untul. Amestecați până când untul este complet topit și neted.
   2. Scoatem cratita de pe foc si adaugam faina cernuta, amestecand rapid pana obtinem un aluat omogen. Adăugați ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare.
   3. Adăugați un praf de sare și continuați să amestecați până când aluatul devine moale și strălucitor.
   4. Formați gogoșile cu ajutorul unei linguri și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins, la foc mic. După prăjire, scoateți gogoșile pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și presărați zahăr pudră peste ele.

 

Rețetă bonus: Tort cu cremă de vanilie – Un desert aromat și cremos

Timp de preparare:

60 de minute

Ingrediente pentru 6 portii:

Pentru partea de sus:

• 350 g faina alba
• 100 g zahăr tos
• 2 linguri de miere
• 80 g margarină sau unt
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 2 linguri de cacao
• 2 ouă mari

Pentru crema:

• • 1,2 litri de lapte integral
  • 3 plicuri de budinca de vanilie
  • 200 g margarină sau unt

 

• 200 g zahăr pudră
• 2 plicuri de zahar vanilat
• 200 g biscuiti
• 10 ml cafea neagră tare
• O jumătate de sticlă de esență de rom

Pentru decor: zahăr pudră sau glazură de ciocolată

Mod de preparare:

1. Se topesc margarina, mierea, zaharul si ouale batute la bain-marie, apoi se adauga compozitia in faina amestecata cu bicarbonat si cacao. Framantam aluatul adaugand 2 linguri de lapte.
2. Împărțiți aluatul în jumătate și întindeți-l pe dosul unei tăvi tapetate cu hârtie de copt. Coaceți fiecare blat în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 10 minute.
3. Pregătiți budinca de vanilie conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Dupa ce s-a racit incorporam margarina si amestecam bine.
4. Înmuiați biscuiții în cafeaua amestecată cu esența de rom. Se asambleaza prajitura intinzand jumatate din crema peste primul strat, se adauga un strat de biscuiti, apoi restul de crema si la final al doilea strat.
5. Lăsați tortul la frigider pentru cel puțin o noapte. La final, se decorează cu zahăr pudră sau glazură de ciocolată și se bucură.