Marshmallows cu caise: o rețetă de tratare dietetică DIY
Marshmallows cu caise sunt un desert ușor și delicios, care are o aromă de fructe strălucitoare și o textură aerisită. Este preparat din ingrediente simple, iar rezultatul te va incanta atat pe tine cat si pe cei dragi. Acest marshmallow va fi un adaos grozav la ceai – repetați singur rețeta.
Ingrediente:
- Caise – 500 g
- zahăr granulat – 500 g
- Albus de ou – 1 buc.
- gelatină – 10 g
- apă – 100 ml
- zahăr vanilat – 1 linguriță.
- Zahăr pudră pentru stropire – după gust
Metoda de gatit
- Se spală caisele, se scot sâmburele și se pasează pulpa într-un piure folosind un blender. De asemenea, puteți trece piureul printr-o sită pentru a îndepărta pielea.
- Transferați piureul de caise într-o cratiță, adăugați 250 g zahăr și fierbeți la foc mediu, amestecând continuu, până când masa se îngroașă și scade în volum. Acest lucru va dura aproximativ 10-15 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
- Într-un castron mic, înmuiați gelatina în apă rece timp de 10 minute pentru a se îngroașa. Apoi se încălzește într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde până se dizolvă complet.
- Adăugați zahărul vanilat, gelatina în piureul de caise răcit și amestecați bine. In continuare adaugam albusul si batem amestecul cu un mixer pana se obtine o textura pufoasa si aerisita.
- Transferați amestecul rezultat într-o pungă de patiserie prevăzută cu un vârf. Puneți porții mici de marshmallows pe hârtie de pergament, dându-le o formă clasică.
- Lăsați marshmallows la temperatura camerei timp de 12-24 de ore să se usuce complet. Stropiți marshmallow-urile finite cu zahăr pudră pentru un plus de dulceață.
Iată mai multe informații utile despre marshmallows cu caise:
- conținut de calorii – 150 kcal la 100 g;
- Timp de preparare: aproximativ 1 zi (inclusiv uscare).