Rețete de gătit

Roșii bucăți în borcane. Doar 1 ingredient este suficient pentru a vă bucura de un gust minunat iarna

Gavril34.4k views

Roșiile tăiate felii sunt o modalitate excelentă de a-și păstra aroma pentru iarnă. Reteta este extrem de simpla si singurul ingredient sunt rosiile coapte. Vedeți cum să pregătiți roșiile în bucăți pentru borcane, care vor fi de neînlocuit în zilele geroase de iarnă.

Cum să faci roșii în bucăți pentru borcane?

Reteta de rosii tocate pentru iarna este foarte usoara. Primul pas este să opărești roșiile cu apă clocotită și să le cureți de coajă. Soiurile care au coaja mai groasă pot fi tăiate în cruce la mijloc și scufundate în apă clocotită pentru câteva momente. Acest lucru va face mai ușor și mai rapid îndepărtarea pielii. Următorul pas este să tăiați roșiile în bucăți mai mici. Este necesar să îndepărtați tulpinile. Apoi bucățile de roșii se pun în borcane, închise ermetic și pasteurizate umede timp de 15 minute. După ce borcanele s-au răcit, puneți-le într-un loc întunecat și uscat.

Ce soiuri de roșii sunt cele mai bune pentru procesare?

Pentru conservele de iarnă, alegeți soiuri precum Bawole Serce, Kmicic sau Frodo. Roșiile ar trebui să fie coapte. O atenție deosebită trebuie acordată cojii. Ar trebui să fie neted și fără deteriorare. Roșiile nu trebuie să prezinte semne de mucegai.

Cum se folosesc roșiile bucăți în borcane?

Merita incercata aceasta reteta simpla, deoarece bucatile de rosii de vara in borcane sunt un ingredient delicios in multe feluri de mancare. Le puteți folosi pentru supe clasice de roșii sau puteți face un sos uimitor care va fi delicios cu paste. Vor funcționa bine în caserole cu carne și legume sau mâncăruri clasice italiene precum pizza, risotto sau lasagna.

  • 2 kg sau mai mult de roșii cărnoase

 

PREGĂTIREA PAS CU PAS

  • Se fierb roșiile în apă clocotită și se curăță de coajă. Tăiați în bucăți mai mici, îndepărtând tulpinile dure.
  • Puneți bucățile de roșii în borcane sterilizate, curate și uscate. Strângeți bine.
  • Pasteurizeaza borcanele intr-o oala cu apa clocotita tapetata cu o carpa timp de 15 minute.
  • Scoateți cu grijă borcanele fierbinți din oală și lăsați deoparte să se răcească.
  • A se păstra într-un loc uscat și întunecat.