Sărarea peștelui roșu acasă: această rețetă nu a dat greș niciodată
Mulți oameni iubesc peștele roșu ușor sărat. În același timp, îl puteți mura cu ușurință singur, după vechea rețetă dovedită.
Această metodă de sărare este potrivită pentru orice pește roșu: somon, păstrăv sau somon chum. Veți avea nevoie de sare, zahăr, ienibahar, suc de lămâie și un kilogram de pește.
- Tăiați peștele în straturi, îndepărtați coloana vertebrală. Amesteca trei linguri de sare si aceeasi cantitate de zahar. Presaram acest amestec peste pestele pus in recipient. Adăugați mazăre de ienibahar și stropiți cu suc de lămâie. Pune la frigider peste noapte.
- Scoateți-l dimineața și transferați peștele din straturile inferioare în partea de sus, astfel încât să fie înmuiat în marinată. Se lasa la frigider pana seara. După aceea, puteți scurge marinada.
Mâncarea este gata!