Rețete de gătit

Sfeclă roșie cu ardei și ceapă pentru iarnă: rețetă pentru conserve de sfeclă roșie

Gavril8.5k views

Sfecla roșie cu ardei și ceapă pentru iarnă sunt o modalitate excelentă de a mânca aceste legume sănătoase în mod regulat! Sfecla roșie se potrivește perfect cu bucătăria poloneză, dar adesea suntem descurajați de gătirea sau coacerea lor îndelungată. Iată soluția – sfeclă gata făcută la borcan!

De ce merită să mănânci sfeclă?

Consumul de sfeclă are multe beneficii pentru sănătate. Iată câteva motive pentru care ar trebui să le mănânci:

  • Bogat în nutrienți: sfecla este o sursa de vitamine (grupa A, C, K, B), minerale (fier, magneziu, potasiu, mangan) si fibre.
  • Sprijinirea sistemului circulator: datorită conținutului de nitrați, sfecla poate îmbunătăți circulația sângelui și poate scădea tensiunea arterială, ceea ce are un efect benefic asupra sănătății inimii.
  • Proprietăți antiinflamatorii: betalainele, pigmenții naturali din sfeclă, au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante puternice, care ajută la protejarea celulelor de deteriorare.
  • Îmbunătățirea performanței fizice: consumul de sfeclă poate crește rezistența și poate îmbunătăți performanța fizică, ceea ce este benefic în special pentru sportivi.
  • Sprijin pentru sistemul digestiv: conținutul ridicat de fibre ajută digestia, previne constipația și susține sănătatea intestinală.
  • Detoxifierea organismului: sfecla sustine procesul de detoxifiere a ficatului, ajutand la eliminarea toxinelor din organism.
  • Sprijin pentru sănătatea creierului: Nitrații din sfeclă pot îmbunătăți fluxul de sânge către creier, ceea ce poate susține funcția cognitivă și sănătatea creierului.
  • Vă ajută să vă mențineți o greutate sănătoasă: Săracă în calorii și bogată în fibre, sfecla vă poate ajuta să vă mențineți o greutate sănătoasă, menținându-vă să vă simțiți plin.
  • Sprijinirea producției de globule roșii: Conținutul de fier din sfeclă este benefic pentru producerea de globule roșii, care pot preveni anemia.
  • Sprijin pentru pielea sanatoasa: Antioxidanții din sfeclă ajută la combaterea radicalilor liberi, care pot îmbunătăți aspectul pielii tale și pot preveni îmbătrânirea prematură.

Sfecla roșie nu este doar gustoasă, ci și o legumă extrem de sănătoasă care merită inclusă în alimentația zilnică.

PREGĂTIREA PAS CU PAS

  • Fierbeți sau coaceți sfecla până se înmoaie.
  • Tăiați ardeiul fâșii subțiri și ceapa în jumătate de felii.
  • Gatiti saramura din ingredientele date, adaugati ardeii si ceapa si gatiti cca. 7 min.
  • Sfecla se curăță și se da pe răzătoarea cu orificii mari, se adaugă în saramură, se amestecă și se pune în borcane.
  • Cei care preferă arome mai picante pot adăuga 5 căței de usturoi – tocați mărunt.
  • Se pasteurizeaza 10 minute din momentul in care apa fierbe.