Acest fruct este cheia unei vieți lungi. Românii îl feresc pentru că nu îl cunosc.
Curmalul, cunoscut și sub numele de curmal, este un adevărat super fruct care este încă un mister pentru mulți slovaci. Deși apare din ce în ce mai des pe rafturile magazinelor noastre, încă nu a câștigat o asemenea popularitate precum, de exemplu, bananele sau merele. Este păcat, pentru că curmal sunt o comoară de vitamine, minerale și antioxidanți care ne pot îmbunătăți foarte mult sănătatea
Deși kaki, cunoscut și sub numele de curmal, poate fi achiziționat din multe supermarketuri din România, românii totuși evită acest fruct. Popularitatea sa în țara noastră este surprinzător de scăzută, în ciuda faptului că în alte părți ale lumii este apreciată pentru numeroasele sale proprietăți de sănătate care pot promova longevitatea și un stil de viață sănătos. Deci de ce este kaki-ul atât de subestimat în România? Este timpul să aruncați o privire mai atentă asupra acestui fruct și să înțelegeți de ce merită să îl includeți în dieta dumneavoastră zilnică.
Kaki – mai mult decât un aspect exotic
Forma fructului kaki este oarecum asemănătoare cu o roșie, dar gustul și textura sunt complet diferite. Persimmons coapte au o culoare portocalie intensă, pulpa cărnoasă și un gust ușor dulce, cu o notă de aciditate. Cea mai populară varietate este diospyros kaki, care are un model în formă de stea atunci când este tăiată.
De ce să mănânci curmali?
- Inima sub protecție: Kaki este un adevărat aliat al inimii noastre. Compușii pe care îi conține, cum ar fi fibrele, potasiul și polifenolii, ajută la scăderea colesterolului, la reglarea tensiunii arteriale și la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
- Întărirea sistemului imunitar: Datorită conținutului ridicat de vitamina C, kaki ne întărește eficient imunitatea și protejează organismul de infecții.
- Ochi sanatosi: Carotenoizii continuti de curki sunt esentiali pentru buna functionare a ochilor. Consumul regulat al acestui fruct poate ajuta la prevenirea bolilor precum cataracta și degenerescența maculară.
- Un sistem digestiv sănătos: Fibrele din curki reglează activitatea intestinală, previn constipația și susțin flora bacteriană sănătoasă.
- Piele tinereasca: Antioxidantii continuti de curmal neutralizeaza efectele nocive ale radicalilor liberi, incetinesc procesul de imbatranire si protejeaza pielea de daunele mediului inconjurator.
Cum să alegi și să depozitezi curmali?
Un fructe copt trebuie să fie moale la atingere, dar nu ușor moale. Culoarea portocalie intensă indică maturitatea fructului. Kaki este cel mai bine păstrat la temperatura camerei, ferit de lumina directă a soarelui.
Kaki în bucătărie
Persimmons pot fi consumate în multe feluri. Are un gust grozav consumat proaspăt, dar poate fi adăugat și în salate, deserturi și chiar alimente uscate. Kaki poate fi, de asemenea, procesat – faceți din el gemuri, conserve sau midii.
Așa că nu mai aștepta – data viitoare când vezi kaki într-un magazin, nu ezita să-l adaugi în coș. Încercați singuri cum acest fruct exotic vă poate îmbogăți dieta și puteți descoperi că devine o parte obișnuită a dietei dumneavoastră.