Aceasta este mâncarea pe care trebuie să o consumi pentru a-ți întări memoria și sistemul nervos – iReceptář.cz

Cartofii dulci sunt, de asemenea, buni pentru creier

Adesea percepem creierul ca fiind mistic, în principal din cauza proceselor complicate care au loc în el. Mai mult, ele par greu de înțeles și de înțeles decât dacă ești un expert. Mai simplu spus, ne putem imagina contracțiile inimii mult mai bine decât ce și cum se întâmplă în creier.

Cu toate acestea, este cert că compoziția dietei noastre are efect nu numai asupra mușchilor și oaselor, ci și asupra creierului și a funcționării acestuia. Desi se vorbeste des despre nuci si seminte sau peste, cartofii dulci se numara si printre alimentele extrem de benefice care pot contribui in mod semnificativ la sanatatea creierului.

De asemenea, puteți afla ce spun experții despre cartofi dulci în această postare de pe canalul YouTube al TIME.

Mrăcini dulci: Sănătatea este ascunsă atât în ​​interior, cât și la suprafață

Cu toate acestea, alegând alimente specifice, putem sprijini nu numai sănătatea inimii care bate, ci și sănătatea creierului și procesele care au loc în acesta. Se crede că cei mai importanți pentru creier sunt acizii grași omega-3, antioxidanții, vitaminele din grupa B precum și E și D, din minerale în special magneziu, precum și flavonoide și aminoacizi.

Multe dintre aceste substanțe le puteți găsi în carnea de pește, motiv pentru care și peștii sunt străpunși atât de mult și importanța lor este subliniată constant. Cu toate acestea, există o serie de alte alimente foarte benefice și multe dintre ele sunt de origine vegetală. Se pare că, de exemplu, cartofii dulci sau cartofii dulci pot concura cu îndrăzneală cu peștele.

La ce să vă așteptați la cartofi dulci? Este o legumă asemănătoare cu cartofii, dar chiar de la distanță. Are o formă alungită, pielea este mai mult violet sau visiniu, dar există și specii cu piele portocalie sau galbenă. Cartofii dulci au mai mult gust de morcovi decât de cartofi. Este plăcut dulce.

Cartofii dulci sunt plini de amidon și fibre. Deși conțin zahăr, sunt cu siguranță potrivite pentru diabetici datorită indicelui glicemic scăzut. Cartofii dulci conțin și o substanță numită caiapo, care este legată de reglarea și sensibilitatea la insulină, dar contribuie și indirect la sănătatea creierului și la îmbunătățirea abilităților cognitive.

In plus, cartofii dulci contin o cantitate mare de vitamina A si antioxidanti, care sustine apararea organismului si sanatatea ochilor si, nu in ultimul rand, a creierului. Compușii antiinflamatori din cartofii dulci beneficiază toate organele, inclusiv creierul, ceea ce contribuie la îmbunătățirea memoriei și la combaterea bolilor neurodegenerative precum boala Alzheimer.

Colorantul violet din cojile de cartofi dulci protejează și creierul

Pentru a înrăutăți lucrurile, oamenii de știință analizează, de asemenea, compoziția specială a coajei violete a cartofilor. Efectele fără precedent ale colorantului în piele au tratat și au susținut sănătatea creierului la rozătoare.

De exemplu, un studiu din 2010 publicat în Neurochemistry International intitulat „Sweet Potato Purple suprime răspunsul inflamator acut indus de lipopolizaharide în creierul șoarecilor” și „Sweet Potato Purple atenuează îmbătrânirea creierului indusă de D-galactoză la șoareci în vârstă prin promovarea supraviețuirii neuronale prin calea PI3K. și prin inhibarea apoptozei mediată de citocromul C”, care a fost publicat în revista Brain Pathology, își propune în mod legal să investigheze colorantul violet, care are mai multe efecte pozitive asupra creierului.

Deși este clar că același efect al colorantului violet asupra creierului uman nu poate fi confirmat fără echivoc, colorantul din piele a îmbunătățit funcțiile cognitive ale șoarecilor și le-a protejat neuronii împotriva influențelor externe, inclusiv împotriva substanțelor toxice administrate intenționat. Așadar, dacă ai de gând să cumperi cartofi dulci, alege-i pe cei cu coaja mov și mănâncă-i și pe ei.

Surse: medicalnewstoday.com, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov