Acest amestec de cereale pentru câteva coroane este mai bun decât majoritatea baristilor – iReceptář.cz

Oare cafeaua are într-adevăr un loc atât de puternic în Cehia pe cât credem? De fapt, da, până la urmă, în medie, fiecare dintre noi consumă mai mult de trei kilograme pe an. Chiar dacă acum câțiva ani am ocupat până pe locul 33 între cele 88 de țări comparate, există și state în care oamenii de acolo cu greu se ating de cafea.

Pe lângă unele state africane, aceasta include și regatul ceaiului, adică China. De exemplu, astfel de slovaci ne depășesc cu aproximativ un kilogram întreg și nici nu trebuie să ne gândim la luxemburghezi cu cele aproape 15 kilograme de cafea de persoană.

Ce zici de o cafea bună? Un videoclip de pe youtube al autorului cărții Epicurious sfătuiește:

Nu trebuie să cheltuiți inutil

Fie că sunteți unul dintre consumatorii obișnuiți ai mai multor cești de cafea în timpul zilei, fie că vă răsfățați cu ea doar ocazional, cu siguranță doriți să savurați o băutură cu adevărat bună. Așa că poate ai prefera să mergi la o cafenea, unde te poți aștepta la ingrediente excelente și la o pregătire profesională.

Totuși, conform cercetărilor de piață, nu trebuie să cheltuiești sume uriașe, dacă ai acasă un aparat automat de cafea de mai bună calitate, o pungă obișnuită de cafea din magazin va fi suficientă pentru a-ți satisface perfect papilele gustative.

Câștigătorul comparației

Deci, ce fel de cafea ar trebui să cumpăr pentru un rezultat perfect? Tchibo Espresso Milano Style a devenit câștigătorul fără echivoc în compararea multor mostre. Este un amestec de boabe Robusta și Arabica, în care adevărații cunoscători vor descoperi un indiciu de gustul și aroma de ciocolată neagră și fructe. Tocmai asta o muta in categoria cafelelor, ideale pentru prepararea adevaratului espresso italian.

Fiecare detaliu contează

Aproape toată lumea știe cafeaua bună de la cea pe care o bem doar pentru puțină cofeină, astfel încât să putem măcar să ajungem la muncă dimineața. Dar ce înseamnă că există diferențe atât de mari între ele? Baristii cu experiență (la fel ca experții în vin, de exemplu) apreciază atât varietatea de cafea, cât și locul din care provine fiecare recoltă individuală.

Cea mai buna cafea se naste in cele mai bune conditii. Putem vorbi astfel de Columbia, Costa Rica sau Guatemala, unde arborii de cafea cresc aproape in jungla, ceea ce li se potriveste de minune. Dar putem găsi cafea de calitate și pe plantațiile din Pacific, sau în țări africane precum Zimbabwe, Kenya sau Etiopia și altele.

Prăjirea este fundația

Acum să revenim la geanta de cafea Tchibo Espresso Milano Style menționată mai sus. Pe lângă selecția atentă a bazei, reprezintă o prăjire lungă și lentă, datorită căreia, după cum confirmă experții, poate oferi un gust și o aromă cu adevărat dezvoltate.

Să nu stricam cafeaua acasă

Ce putem face pentru a nu strica o cafea atât de bună la un preț încă relativ accesibil printr-o achiziție sau un preparat greșit? Chiar și cafeaua de înaltă calitate își pierde proprietățile în timp, așa că aveți grijă să nu cumpărați o pungă cu dată de expirare dacă este posibil. Chiar dacă conținutul său nu este „stricat”, nu vă veți bucura de el la fel de mult ca cafeaua care are încă cel puțin câteva luni de valabilitate înaintea ei.

Cum se păstrează cafeaua?

Odată ce aduci cafeaua acasă și deschizi punga, depinde de tine cât va rezista cu cât mai puține modificări. Cafeaua menționată are un capac de foarte bună calitate, așa că nu trebuie să ne îngrijorăm prea mult, poate ar trebui doar să găsim un loc uscat, întunecat și nu prea cald pentru a o depozita.

Aflați cum să operați un aparat de cafea

După cum am menționat, aparatul automat de cafea de astăzi poate pregăti deja o băutură foarte bună, dar trebuie să alegem modul corect în care ar trebui să-și abordeze sarcina. Dacă vrei să te bucuri de un preso cu adevărat puternic, neted și cremos, setează măcinarea cât mai fină pentru a asigura un rezultat perfect. Atunci depinde de tine dacă vrei să bei cafea singur acasă, cu oaspeții sau chiar cu familia. Întotdeauna va avea un gust grozav.

Surse: techsvet.cz, www.gourmetkava.cz, www.kavovnik.cz