Acum fac tocat doar în funcție de rețeta argentiniană care necesită un sos specific – ireceptář.cz
Tatul este unul dintre felurile de mâncare care nu vor dezamăgi niciodată. Este saturată, frumos parfumată și când se pregătește bine, rămâne suculentă chiar și după coacere. Deși varianta clasică cehă are farmecul său, argentinianul a ajuns în prim -plan în ultima vreme. Și motivul? Un singur sos care poate face o masă obișnuită tocată pentru a aștepta cu nerăbdare toată săptămâna.
La prima vedere, rețeta nu este deosebit de diferită de cea pe care o cunoaștem de acasă. Amestecul de carne include carne tocată, ouă, firimituri de pâine și mirodenii. Dar versiunea argentiniană are ceva în plus – ierburi distinctive, o picătură de oțet de vin și mai ales Chimichurri, un sos proaspăt pe bază de plante care oferă cărnii o dimensiune complet diferită.
Pentru un videoclip de la Cucinare cu o rețetă pentru pâine de carne umplută cu piper, morcovi și brânză, consultați YouTube:
Sursa: YouTube
Cum să se toacă argentinieni perfecți
Acest sos tradițional din America de Sud este de obicei servit la carne de vită la grătar, dar melodii surprinzător de bine cu carne de carne. Baza sa este pătrunjel proaspăt, oregano, usturoi, ulei de măsline, oțet de vin și fulgi de chili. Această combinație oferă ușurința cărnii, prospețimea și picant blând, ceea ce face din o cină obișnuită o experiență gastronomică.
„Dacă vă place gustul coriandrului proaspăt, îl puteți adăuga și la sos. Deși nu aparține rețetei tradiționale, este una dintre variațiile preferate”, sfătuiește autorul cărților de bucate Lucie Grusová.
Pregătirea nu este mai complicată decât tocat convențional. Amestecul de carne este aromat cu sare, piper, oregano uscat și o picătură de oțet. Cu toate acestea, după coacere, în loc de administrare tradițională cu muștar sau ketchup, este turnat sosul chimichurri, care se înmoaie frumos în carne și îi subliniază gustul.
Se servește cu cartofi sau legume
Îl puteți servi cu cartofi coapte, legume la grătar sau doar cu pâine proaspătă. Și dacă rămâne, a doua zi are un gust minunat și rece – de exemplu într -un sandwich cu pâine crocantă.
A fost suficient pentru a gusta o dată și s -a decis. Versiunea argentiniană este mai ușoară, parfumată și datorită sosului Chimichurri absolut irezistibil.
Sursa: www.youtube.com, www.vareni.cz, www.lidovky.cz