Adăugați o linguriță de piper în lapte și sudură. Rezultatul va fi absolut surprins – ireceptář.cz
De asemenea, puteți face brânză proaspătă acasă. Este foarte simplu și rapid.
Brânză de casă? De ce nu!
Producția celei mai simple brânzei nu este la fel de dificilă pe cât ar părea. Aceste brânzeturi proaspete simple sunt similare cu brânza de căsuță sau tigaia indiană. Puteți face destul de ușor să îl faceți din laptele convențional achiziționat.
Tipuri mai complicate de brânză necesită ingrediente și tehnologii suplimentare, dar în acest caz nu veți avea nevoie de nimic altceva decât lapte integral obișnuit, puțin suc de lămâie, piper măcinat afumat pentru a aroma și sare.
De ce piper afumat? De ce nu? Brânzeturile sunt tot felul de feluri, iar atunci când faceți una, faceți -o ceva special. Mai mult, unde altundeva decât culinarul ar trebui să experimenteze? Experimentând am ajuns la atâtea tipuri de brânzeturi interesante.
Camembert a fost, de asemenea, creat. Țăranul din țara franceză a uitat brânza din pivniță, iar când a găsit -o acoperită cu mucegai alb de -a lungul timpului, a decis să o guste. Rezultatul a fost delicios ca Camembert de astăzi. Sau cel puțin se spune.
Brânză de lapte
Cum să preparați brânză delicioasă învelită cu piper afumat din lapte obișnuit acasă? Este incredibil de ușor.
Pregătiți 1 litru de lapte integral, 40 până la 60 de mililitri de suc de lămâie și 2 până la 3 linguri de ardei afumați. Poate fi, de asemenea, un piper de delicatesă obișnuit, dar afumatul are o aromă plăcută. În plus, va fi nevoie de un vârf de sare.
Turnați laptele într -o oală și aduceți -l la fierbere la foc mic. Adăugați un vârf de sare și piper afumat în timpul încălzirii. Amestecați bine laptele, astfel încât ardeiul să fie umed și bulgări.
Odată ce laptele a fiert, adăugați sucul de lămâie proaspăt preparat. Dacă nu aveți suc de lămâie, puteți folosi și oțet puternic diluat. Dar sucul este mai plăcut și mai aromat. După adăugarea sucului, laptele începe să se bage și să separe zerul de bulgărele albe ale brânzei apărute. Nu încercați să amestecați zerul cu brânza. Dimpotrivă, lăsați să se formeze până când zerul este destul de clar și gălbui.
Apoi este necesar să scurgeți brânza, în mod ideal, printr -o pânză curată, tifon sau o cârpă veche curată. Apăsați grămada de brânză din pânză pentru a împinge lichidul maxim din ea. Puneți brânza învelită într -o pânză într -un bol, acoperiți -vă cu o farfurie și în acest fel stocați în frigider timp de 2 ore. Și a terminat!
Data viitoare puteți adăuga alte condimente în loc de piper sau amestecat în ierburi verzi tocați cu brânză proaspătă.
Surse: Svejkovokoryto.cz, Anneofalltrads.com