Amintiți -vă această procedură o dată pentru totdeauna – ireceptář.cz

Ce a rezultat din micul nostru test, când înghețăm ceapa? Timp și bani. I -am salvat pe amândoi.

Acest videoclip YouTube arată cum să înghețați ceapa:

Înghețarea înghețată a devenit de mult timp o parte comună a vieții noastre. Congelatorul poate menține carnea comestibilă luni după ce o obținem, sau poate că primim un pumn de la un sacrificare de porc.

Economisește timp și bani

Cu toate acestea, alimentele cu un conținut ridicat de apă nu includ congelatorul, cum ar fi castraveții sau portocalele. Dar o ceapă atât de congelată și pre -l -a fost prevăzută poate fi la congelator mult timp, iar în timpul ultra de astăzi, ne va oferi luxul sub formă de economisire a timpului cu decojire și feliere atunci când avem nevoie de el rapid. Și încă un lucru – ceapa înghețată, spre deosebire de dreapta, nu putrezește, nu este răsfățată. Ceapa nu este Dumnezeu știe cât de scump, dar fiecare coroană contează, nu?

Nu este nimic mai ușor decât să pregătești ceapa în avans, să tai și să păstrezi în congelator. Sau înghețați restul cepei pe care nu le -am folosit în prepararea alimentelor. Dacă punem jumătatea rămasă la frigider, știm că trebuie să o procesăm cât mai repede posibil, altfel va suna și le va pierde gustul în mâncare.

Aveți nevoie să gătiți ceapa înainte de îngheț?

Deloc. Dimpotrivă. Este de dorit să mențineți un gust, adică uitați de gătit. Și apoi am căutat diferența de a îngheța ceapa destul de și feliată. Un bucătar a explicat că feliile este într -adevăr cea mai bună opțiune, deoarece dacă aruncați întreaga ceapă în congelator, va dura ceva timp de dezghețare naturală, iar atunci va avea o structură diferită.

Ceapa tocată congelată este mai potrivită pentru pregătirea meselor gătite decât pentru salate. Nu este potrivit să -l folosiți ca bază atunci când aveți nevoie de o ceapă caramelizată, deoarece este deja înmuiată cu apă și o încercare de ceapă caramelizată ar încerca cu adevărat. Zadar. Nici măcar nu -l spălați înainte de utilizare, de la congelator poate orienta direct în ciorbă sau sos.

Cât va dura la congelator?

Congelatorul poate păstra ceapa până la jumătate de an. Desigur, poate fi folosit chiar și după mult timp, dar nu va fi atât de bun, sau cu cât va sta mai mult în sertarul congelatorului, cu atât își va pierde puterea, înțepăturile și caracteristica gustului.

Cum să înghețe ceapa în mod corespunzător

• Folosiți pungi speciale de congelator care sunt mai puternice decât microtenul obișnuit. Și, de preferință, două sau trei bucăți, astfel încât mirosul (pentru cineva miros) ceapa să nu pătrundă pe toate sertarele.

• Mai bine este un număr mai mare de pungi mai mici decât una mare. În primul rând, pentru că geanta mare este mai greu de îndepărtat, deoarece după îngheț, va fi o forță mare, iar pe de altă parte, pentru orice caz, ai nevoie de puțină ceapă, iei o singură porție.

• Furnizați fiecare pungă cu o dată pentru a avea o imagine de ansamblu și mai întâi cu cea mai veche dată.

Sursa: www.allrecipes.com