Aromă alimentară perfectă: Pregătiți sare de cimbru, arpagic și lybec de casă

Dar ierburile? Faceți un condiment grozav

Recolți ierburi și nu știi ce să faci cu ele? Sarea din plante este, de asemenea, o soluție excelentă. Prepararea lui este ușoară și cu siguranță nu este vorba doar de a amesteca o plantă uscată cu sare de masă. Un proces simplu creează un produs excelent pe care îl vei aprecia în bucătărie, dar îl poți oferi și cadou prietenilor. Dacă vrei să mergi și mai departe, poți face și săruri de baie.

Puteți vedea și prepararea sării din plante din mai multe tipuri de ierburi în această postare de pe canalul de YouTube Happy People.

Săruri fantastice de ierburi de casă

Producția de sare de plante nu este dificilă, fie că lucrați cu o placă de tăiat și un cuțit sau cu un blender. Cheia este să aveți sare și, de asemenea, să aveți suficiente ierburi. Ceea ce alegeți depinde în totalitate de gusturile și posibilitățile dvs.

Totuși, scopul este să faci sarea utilizabilă și potrivită pentru ceea ce gătești de obicei acasă. De aceea, ierburile folosite des, cum ar fi pătrunjelul, arpagicul, arpagicul și usturoiul sunt ideale. Varianta mediteraneană poate conține, de exemplu, cimbru, salvie, rozmarin și o cantitate mică de isop, care este amar, dar ajută la digestie.

Prepararea este usoara si este important de stiut ca pentru 4 parti de ierburi spalate exista 1 parte de sare si se masoara in volum, nu in greutate. Deci patru căni de ierburi și o ceașcă de sare, sau 4 linguri de ierburi și 1 lingură de sare. Astfel, puteți face cu ușurință orice cantitate.

Dacă aveți de gând să tăiați ierburile cu un cuțit, atunci procedați ca în postare. Se toacă bine totul și apoi se adaugă sare și se continuă prelucrarea cu un cuțit până se formează o tăietură fină, care trebuie apoi uscată.

Sare de plante într-un blender

Dacă decideți să încredințați munca unui blender, puneți toate ierburile în el, dar doar jumătate din sare și amestecați-l pe cealaltă mai târziu. Dacă conținutul blenderului ar fi prea uscat, s-ar lipi de pereți și ar fi foarte greu de tăiat sau în bucăți prea mari. Asadar, adauga restul de sare doar cand ierburile sunt tocate marunt.

După tocarea ierburilor și amestecarea manuală a celei de-a doua părți a sării, este de asemenea necesar să uscați această sare încă umedă. Este posibil și fără uscător, doar pe o foaie căptușită cu hârtie. În funcție de pulpoarea plantelor și de cantitate, acest lucru poate dura o zi sau două. Merge relativ repede pentru că sarea în sine ajută procesul de uscare. Înainte de depozitare, asigurați-vă că sarea este foarte bine uscată și liberă.

Dacă doriți, puteți pregăti sare de baie din ierburi parfumate precum menta, melisa sau salvie sau lavandă în același mod. Deoarece se folosește o sare mai grunjoasă, este de preferat să tăiați ierburile cu mâna cu un cuțit și să le amestecați cu sarea de mare grosieră fără a folosi un blender sau un tocator, ceea ce ar putea deteriora cristalele de sare grunjoasă.

Surse: kucharkaprodceru.cz, magazin.recepty.cz