Au o valoare nutrițională extraordinară, dar oamenii se tem de ei, deoarece puțini le pot găti – ireceptář.cz
Inimile de pui sunt printre materiile prime pe care mulți oameni le trec cu vederea în timp ce ascund potențialul imens. Sunt ieftine, ușor accesibile și bogate din punct de vedere nutrițional. Cu toate acestea, unii dintre ei se tem, fie pentru că sunt printre intestine, fie pur și simplu pentru că nu știu să le pregătească corect. De fapt, însă, inimile de pui sunt fragile, au un gust delicat și se transformă într -o delicatesă delicioasă atunci când sunt modificate corect.
Deși inimile de pui sunt mici, conțin o mulțime de nutrienți importanți. Sunt bogate în proteine, fier și b -vitamine, în special B12, ceea ce este esențial pentru funcționarea corectă a sistemului nervos. În plus, conțin zinc și alte minerale care promovează imunitatea și sănătatea generală. Datorită conținutului scăzut de grăsimi și carbohidrați, acestea sunt, de asemenea, ideale pentru cei care încearcă să mănânce mai sănătos sau să piardă în greutate. Singurul dezavantaj este conținutul mai mare de colesterol, așa că este recomandat să le consumi cu moderație și să echilibrezi suficiente legume sau atașamente de cereale integrale.
„Inimile de pui sunt cele mai accesibile. Ele oferă proteine de înaltă calitate în aceeași cantitate cu carnea. Deci, aproximativ 21 g la 100 g. Au doar aproximativ 4 g/100 g. Avantajul este prețul lor mai mic în comparație cu carnea. Václava Kunová.
La videoclipulHealthy cu sfaturi pentru a vedea dacă inimile de pui sunt sănătoase, consultați YouTube:
Sursa: YouTube
Cum se pregătește inimile de pui
Cu o pregătire adecvată, inimile de pui sunt suculente și delicioase. În primul rând, trebuie să le curețe bine, să scape de orice vase de sânge și grăsimi, apoi să le clătiți sub apă și puteți începe să lucrați cu ei. Este potrivit pentru prăjire rapidă, tocană lungă și grătar. Au un gust excelent în sosuri, supe sau ca parte a felurilor de mâncare asiatice.
Inimi de pui prăjite pe ceapă
Această rețetă este simplă, rapidă, iar rezultatul va fi absolut grozav. Doar câteva ingrediente și într -o clipă ai mâncare excelentă pe masă.
Mai întâi pregătim o jumătate de kilogram de inimi de pui, o ceapă mai mare, două cuișoare de usturoi, două linguri de ulei, o lingură de unt, o sută de mililitri de bulion sau apă, sare, piper și marjoram sau cimbru la aromă. Curățați inimile de pui, spălați -vă și scurgeți. Tăiați ceapa în felii subțiri și tocați usturoiul fin. Încălziți uleiul și untul în tigaie, adăugați ceapa și prăjiți până se rumenesc. Adăugați inimile și le prăjiți din toate părțile timp de aproximativ cinci minute. Condimentează cu sare, piper și adaugă usturoi și ierburi. Turnați bulionul, acoperiți -vă cu un capac și fierbeți timp de cincisprezece până la douăzeci de minute până când inimile sunt moi. Servit cu piure de cartofi, orez sau pâine proaspătă.
De ce să le oferim o șansă
Inimile de pui nu sunt doar hrănitoare și gustoase, ci și economice și ecologice. Utilizarea tuturor părților animalului este mai durabilă decât consumarea doar a cărnii musculare convenționale. Dacă nu le -ați încercat încă, este timpul să le oferiți o șansă, gustul lor blând și suculinitatea vă vor surprinde plăcut.
Sursa: www.youtube.com, www.drink-rink.eu, www.rozumnehubnuti.cz