„Biciuliukai” lui Rūdaičiai întind o mână vecinilor lor

A descoperit Ramybės uosta în Rūdaičiai, de unde a cumpărat-o, și-a înființat o gospodărie în felul său și plănuiește deja o afacere care nu a existat niciodată în sat.

Procese parfumate – seara, după muncă

„Satul este frumos, noi locuim acolo de 16 ani, dar avem încă puține în comun cu localnicii. Ce îți dorești când te trezești la 6 dimineața, pleci la serviciu la 7 și îți duci fetele la școală pe drum.

Întoarceți-vă seara și, cât timp liber mai rămâne, aici”, au spus Margarita și Ričardas Petraičiai.

„Aici” este o clădire separată pe teritoriul gospodăriei unde au loc procese parfumate: ierburile medicinale sunt sortate și uscate, care, potrivit lui Richard, au „cucerit” deja aproape jumătate din grădină, mierea este toartă, pâinea de albine și se prepară smoală, diverse amestecuri de miere cu zmeură, lingonberries, cătină, boabe de zăpadă, salvie cultivată de însăși Margarita în paturi înălțate, mușețel, cu mentă, mentă, lofant de anason, cimbru, maghiran, pelin, sedum, șoricelă, fenicul și multe altele.

Ambele fiice – Rūta de 13 ani și Milda de 9 ani – ajută la lipirea autocolantelor pe borcane. La frigider – imbuteliata miere gira nefiltrata fermentata natural, pentru care se folosesc plante cu cel mai expresiv gust: chimen, ghimbir, menta, cimbru, pelin.

„De exemplu, mie îmi place gira cu pelin, în timp ce altcuiva ar putea să-i placă mai bine cu chimen, care este făcut cu miere specifică de hrișcă și prin urmare capătă un gust ușor de bere”, a descris R. Petraitis diferențele din produs.

Potrivit interlocutorilor, pentru a produce gir este nevoie de cunoștințe de chimie și tehnologie alimentară.

„Oricât am experimentat noi înșine, am turnat sau am produs fără să vrea prea mult oțet, deși este și un produs bun, fermentat”, au spus interlocutorii.

Apicultura fără apiterapie nu este interesantă

Întrebat dacă ar fi în regulă să dea rețeta gira, Ričardas a răspuns cu cuvintele cunoscutului apicultor Algirdas Amšiejus, doctor în agronomie: cu cât sunt mai mulți apicultori-prieteni buni care își împărtășesc experiența, cu atât va fi mai bine. pentru toată lumea, poporul lituanian va fi mai sănătos și mai fericit.

Deci: un litru de miere se dizolvă în 10 litri de apă fiartă într-o oală de inox, se adaugă o mână de pâine de albine și ierburi dorite, se toarnă în butoaie destinate hranei, după ce se păstrează o perioadă, se îmbuteliază.

„Dacă cineva face o gira ca mine, să o aducă după gust”, a glumit R. Petraitis.

Potrivit soților, care sunt ocupați cu locurile de muncă directe zilnice, activitățile lor „extrașcolare” nu s-au dezvoltat încă într-o afacere mai largă, deocamdată sunt încă experimente interesante pentru ei înșiși, dar în acest fel, poate, bazele viitorului sunt fiind așezat.

Chiar astăzi, vineri, la Centrul Medical Rūdaičiai, M. și R. Petraičiai urmează să țină o sesiune educațională, să cunoască oamenii din satul lor, să se prezinte cu ei, să le povestească primilor oameni despre activitățile fermei lor numite „Bičiulukais”, îi introduce în apiterapie, fără de care apicultura este deja nu se mai poate imagina.

„Apicultura este mult mai mult decât cantități mari de miere. Fără apiterapie, fără plante, este sărac și nu ne interesează”, a subliniat R. Petraitis.

Cuplul căsătorit a spus că a înțeles acest lucru în timp ce participa la cursurile organizate de apiterapeuți lituanieni, unde au fost susținute prelegeri despre metodele de tratament și prevenire cu produse apicole de către președintele de talie mondială al Asociației Române de Apiterapie, doctorul apiterapeut Dr. Stefan Stangaciu. Anul acesta au urmat aceleasi cursuri in Romania.

Un roi este un cadou de ziua de nastere

M. și R. Petraičiai au un total de 40 de familii de albine – o parte din timp în satul Nagarba, o parte din timp la apropierea pârâului Tenže.

În sezon, au spus că nu au făcut atâta miere – poate vreo 400 de litri, dar nu acesta era scopul, cel mai important lucru în acest an a fost înmulțirea familiilor de albine.

Și la urma urmei, totul a început cu unul.

„Atât bunicul, cât și tatăl meu erau apicultori. Aveam cinci copii care creșteau acasă, iar tatăl meu obișnuia să se gândească cu voce tare, cui și-ar lăsa vreodată albinele? Eu și Ričard cumpărasem deja o casă în Rūdaičiai, așa că odată de ziua mea au adus o turmă cadou și au spus: „Va fi pentru tine”, a râs Margarita.

Cum ai reactionat? Ei bine, în general: este suficient spațiu, se vor construi un stup… Și când albinele au început să se înmulțească, a fost nevoie de mâna unui om – să o ridice, să o ducă, să toarnă mierea. Așa că treptat omul s-a implicat și în apicultura.

„În trecut, mergeam la soacra mea acasă – mă întreb ce pot face acolo cu „gândacii” ăia cinci-șase ore? Acum înțeleg, în stupina de lucru – prin ochi”, a recunoscut el.