Bucurați-vă de delicatețea din aluatul Linz în Duminica de Aur – iReceptář.cz
Faceți Duminica Adventului mai plăcută, pregătind un dulce simplu, care cu siguranță va impresiona nu numai prin gustul său, ci și prin designul său perfect! Coaceți o prăjitură de Advent Linnaeus plină de poinsettias.
Creați atmosfera potrivită de Crăciun acasă și începeți să coaceți un tort de Advent din aluatul mult îndrăgit de Linz. Dacă reușiți, îl puteți coace și pentru Moș Crăciun, cu siguranță va fi un decor frumos și gustos pentru o masă festivă de Crăciun. Este plin de dulceata de prune si miroase placut a rom. Pregătirea lui este ușoară și rezultatul chiar merită!
Cum pregătește bucătarul Roman Paulus aluatul de prăjitură cu fructe Linn? Urmărește un videoclip interesant de pe YouTube pe canalul Lidl Kitchen:
Sursa: Youtube
Aluat Linek nu numai pentru dulciuri
Aluatul Linek aparține categoriei aluaturilor scurte, la care nu se adaugă agent de dospire și sunt fragile datorită raportului dintre ingrediente uscate și unt. De regulă, este folosit pentru a pregăti prăjiturile de Crăciun, dar poate fi folosit cu ușurință pentru corpurile de prăjituri umplute. În acest caz, umpleți aluatul cu dulcețuri de prune care evocă cerul întunecat al serii și îl decorați cu stele Linz decupate și puteți adăuga și o cometă.
Ingrediente necesare
Mai întâi, pregătiți toate ingredientele. Pentru aluat, veți avea nevoie de 250 g de făină simplă, 100 g de zahăr tos, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu, un praf de sare, 150 g de unt și 1 ou întreg. Pentru umplutură veți folosi 300 g de gem de prune, 2 linguri de rom, 1 lingură de condiment turtă dulce. Veți avea nevoie de un alt ou pentru a peria suprafața.
Procedura de pregătire
Mai întâi, amestecați cu grijă făina cu zahărul, sifonul și sarea. Se adauga apoi untul inmuiat si oul crud intreg. Apoi se pregătește un aluat neted, elastic pe un sucitor. De asemenea, puteți amesteca aluatul într-un robot de bucătărie dacă aveți unul. Înfășurați aluatul finit în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin o oră.
Pregătirea umpluturii
Se amestecă cantitatea specificată de dulceață de prune cu rom și se amestecă în condimentele de Crăciun.
Faceți o prăjitură
Tapetați forma de tort cu hârtie de copt, care trebuie umezită puțin de jos, se va lipi mai bine de tavă. Apoi împărțiți aluatul în două părți într-un raport de 2:1. Întindeți cea mai mare parte din aluat într-o chiflă rotundă și puneți-o în formă. Tăiați părțile proeminente cu un cuțit ascuțit și adăugați la aluatul rămas. Umpleți corpul cu umplutura pregătită.
Întindeți din nou aluatul într-o clătită subțire și tăiați stele sau o cometă. Asezati-le apoi pe dulceata de prune aromata dupa imaginatia voastra. Din resturile de aluat se intinde o rulada subtire si se aseaza pe tot perimetrul prajiturii, va forma un chenar decorativ si ferm. Ungeți aluatul cu ou bătut, puneți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 °C și coaceți aproximativ 25 de minute, până când aluatul este copt corespunzător. Pudrați ușor tortul cu zahăr pudră înainte de servire.
Resurse: www.pekarinka.cz, www.prozeny.cz, www.blog.bjukitchen.cz