Ce înseamnă spuma albă pentru miere? Să ne lămurim o dată pentru totdeauna – Ireceptář.cz

Mierea a fost un îndulcitor popular de secole, ceea ce a câștigat atenție nu numai din cauza gustului său dulce, ci și din cauza beneficiilor sale pentru sănătate. Astăzi, se întoarce din ce în ce mai mult la susținătorii dietei sănătoase, care consideră că este o alternativă mult mai sănătoasă la zahărul normal. Mierea conține o varietate de substanțe importante, cum ar fi vitamine, minerale și antioxidanți. Cu toate acestea, este încă înconjurat de multe ambiguități și întrebări. Unul dintre ei este prezența spumei albe pe suprafața mierii după deschiderea sa, ceea ce poate provoca nemulțumire la unii oameni. Dar ce înseamnă de fapt această spumă? Și prezența ei este de dorit?

Videoclipul YouTube despre cum să cunoaștem miere de calitate potrivită poate fi găsită pe canalul All Pečink:

Care este spuma albă pe miere

Spuma albă de pe suprafața mierii este adesea una dintre caracteristicile surprinzătoare pe care le puteți observa la prima vedere. În plus, spuma apare cel mai adesea în miere casnică. Această acoperire fină de spumă se datorează bulelor de aer care ajung la suprafața fundului paharului. Dacă se formează această spumă, este un semn că mierea a fost umplută în pahare fără încălzire. În același timp, arată că mierea nu a fost procesată prin temperaturi ridicate, ceea ce ar putea dăuna enzimelor și nutrienților benefici.

Spuma albă este de fapt un amestec de bule de aer și particule mici de ceară de albine. Când extrageți miere și umplutura ei în pahare, aerul intră în ea și pentru că mierea crudă este procesată la temperaturi scăzute, bulele de aer ajung încet la suprafața unde formează spumă. Cantitatea de spumă poate fi influențată de mai mulți factori, cum ar fi temperatura în procesarea mierii sau conținutul de ceară de albine, ceea ce contribuie la textura și proprietățile sale benefice.

Spuma este un semn de calitate

Deci, ce înseamnă cu adevărat această spumă? Este un semn de curățenie și procesare minimă a mierii. Mierea crudă, care nu este încălzită sau filtrată, își păstrează toate substanțele benefice, inclusiv antioxidanți, enzime și alți nutrienți. Spuma este un indicator pozitiv că mierea este de calitate și naturală.

Dacă spuma te deranjează, poți pur și simplu să o îndepărtezi cu o lingură sau să o amesteci înapoi în miere, adăugând bucăți de ceară de albine și polen la ea. Spuma este complet sigură și nu afectează gustul sau calitatea mierii. Deși poate părea nedorit la prima vedere, este de fapt un semn că mierea este cel puțin procesată și plină de substanțe benefice care contribuie la calitatea sa excepțională.

Surse: www.onehoney.ca, www.indigenshoney.com