Ştiri

Ce se va întâmpla dacă mănânci morcovi în fiecare zi: medicii au numit 5 beneficii incontestabile ale acestei legume

Gavril12 views

Deși mulți dintre noi asociază morcovii cu o culoare portocalie strălucitoare, ei au fost inițial galbeni și violet.

În mare parte mâncăm rădăcini de morcov, dar frunzele și tulpinile acestora sunt și ele consumate. Morcovii sunt considerați a fi o sursă importantă de caroteni dietetici care satisfac nevoia de vitamina A.

Valoarea nutritivă a morcovului (în porție de 80 g):

Valoarea nutritivă a morcovului: 27 kcal/117 kJ;

  • 0,4 g de proteine;
  • 0,3 g grăsime;
  • 6,2 g carbohidrați;
  • 3,1 g fibre;
  • 142 mg potasiu;
  • 2 mg vitamina C.

Care sunt beneficiile morcovilor pentru organismul nostru

O sursă bogată de carotenoizi dietetici

Morcovii sunt bogați în compuși vegetali numiți carotenoizi: se acumulează în rădăcină, care este partea pe care o mâncăm cel mai mult.

Aproximativ 80 la sută Carotenul din morcovi este un tip de beta-caroten, numit adesea provitamina A, deoarece îl transformăm în vitamina A în intestin. Majoritatea acestor carotenoizi se găsesc în pulpă sau în partea exterioară a rădăcinii, nu în miez.

Carotenoizii joacă un rol important în dezvoltarea vederii și, de asemenea, ajută la susținerea sistemului imunitar. Sunt importante pentru pielea noastră și pentru îmbătrânirea sănătoasă și ne susțin membranele mucoase.

Interesant este că prin coacerea, prăjirea sau prăjirea morcovilor la microunde putem crește sau măcar păstra cantitatea de carotenoizi din ei.

Adăugați o cantitate mică de ulei la această legumă pentru o absorbție și mai bună a conținutului de provitamina A.

Promovează echilibrul colesterolului și sănătatea inimii

Morcovii sunt o sursă de fibre și vitamina C, care contribuie la sănătatea cardiovasculară. De asemenea, ajută la modificarea absorbției colesterolului, care poate îmbunătăți echilibrul acestuia în organism.

Cu toate acestea, majoritatea acestor dovezi provin din experimente pe animale, așa că sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma beneficiile pentru inimă ale morcovilor.

Vă poate ajuta să pierdeți excesul de greutate

Morcovii au un conținut scăzut de calorii și o sursă bună de fibre. Studiile au arătat că adăugarea morcovilor în dietă poate crește senzația de sațietate.

Cu toate acestea, unele planuri de slăbire, cum ar fi dietele foarte sărace în carbohidrați, nu recomandă această legumă deoarece este bogată în carbohidrați simpli.

Cu toate acestea, merită luate în considerare și celelalte beneficii pentru sănătate ale morcovilor, precum și faptul că structura, fibrele și conținutul ridicat de apă al morcovilor suprimă apetitul.

Dulceața sa naturală poate fi utilă și în reducerea aportului de zahăr din dietă.

Poate reduce riscul de cancer

Compușii vegetali de protecție din morcovi au fost legați de un risc mai scăzut de cancer, deși au fost efectuate puține studii care să susțină acest fapt.

Riscul poate fi redus deoarece morcovii sunt preferați de persoanele care au șanse mai mari să mănânce o dietă sănătoasă și să consume o mare varietate de legume.

Ajută la protejarea sănătății intestinale

Un studiu a fost realizat pe femei tinere care au mâncat destui morcovi.