Cea mai ușoară, gustoasă și mai rapidă mâncare din lume – iReceptář.cz
Cartofii sunt un fel de mâncare ceh popular pe care mulți oameni îl amână din cauza timpului necesar. Răzuire, prăjire și mai ales cartofi, pe care nu îi avem mereu la îndemână. Dar dacă îți este poftă de această bunătate crocantă și îți lipsesc cartofii, există o soluție simplă și gustoasă.
A face chipsuri fără cartofi este ușor. Baza este pâinea mai veche, care trebuie tăiată în bucăți mai mici și turnată cu lapte, astfel încât să se înmoaie și să poată fi procesată cu ușurință. După câteva minute, pâinea ar trebui să fie moale și gata pentru pasul următor.
Apoi zdrobiți-l doar cu o furculiță sau cu mâinile până când veți crea o masă care va semăna cu baza pentru o clătită tradițională de cartofi. Adaugi un ou la acest amestec pentru a-l lega împreună și a-i da o consistență netedă.
Adaugi usturoi presat și maghiran, un condiment tipic pentru clătitele tradiționale din cartofi. Unora le place să adauge puțin piper sau chimen pentru un gust și mai pronunțat. Sare de la sine înțeles, dar aveți grijă să nu adăugați prea multă, mai ales dacă folosiți pâine mai sărată.
Urmărește rețeta video de la creația YT a canalului Varíme s Mozek – Clătite cu pâine și cartofi
Sursa: Youtube
Când amestecul este gata, încălziți uleiul într-o tigaie și începeți să modelați chiftele individuale. Prăjirea are loc la fel ca la chipsurile clasice de cartofi. Doar luați puțin din amestec, modelați-o într-o chiflă și puneți-o în tigaie. Așteptați până când capătă o culoare aurie și o suprafață crocantă, apoi întoarceți-l pe cealaltă parte.
Le poți servi cu varză murată sau cu o dip din iaurt alb și usturoi, care le împrospătează și le dă o altă dimensiune de aromă. Unora le place să le savureze cu o felie de șuncă sau brânză pentru o experiență puțin mai consistentă.
Sursa: fresh.iprima.cz