Coaceți acasă pufos Pogaca – Ireceptář.cz
Pogaca este o pâine tradițională care este populară în toată Balcanii, de la Ungaria la Turcia. Structura sa blândă, pufoasă și gustul de unt îl fac un accesoriu irezistibil pentru orice aliment. Deși este preparat în diferite regiuni cu mici variații, principiul de bază rămâne același – un aluat moale care se topește pe limbă după coacere.
Rețeta de bază este formată din făină, drojdie, apă, sare și puțină grăsime, de obicei unt sau ulei. Aluatul este bine elaborat și lasă să se ridice să obțină ușurință. După ce s -a ridicat, se formează chifle sau clătite, care adesea tind să se coace cu un ou pentru o crustă de aur frumos. Unele variante conțin, de asemenea, brânză sau umplutură de cartofi, altele sunt presărate cu susan sau chimen. Apoi se coace la cuptor până se rumenesc.
La videoclipulRețete Aurora cu rețeta Pogac Vezi YouTube:
Sursa: YouTube
Un alt județ, alți Pogaca
„După cum vă puteți imagina, fiecare țară se adaptează la Pogacu la propria sa, astfel încât poate fi găsită în diferite structuri, arome, dimensiuni și înălțimi. Unele dintre ele au o structură crudă, în timp ce altele seamănă mai mult cu o pâine albă fină”, dezvăluie site -ul lui Hiloved.
Ideal ca farfurie și în sine
Pogaca este cel mai adesea servit ca o farfurie secundară pentru supe, mâncăruri înăbușite sau brânzeturi, dar are un gust excelent, chiar și cu unt sau iaurt. În Balcani este, de asemenea, popular ca masă de cafea sau ceai, când servește cald, proaspăt copt și frumos pufos.
Sursa: www.youtube.com, www.cs.hiloved.com, www.balkanlunkbox.com