Cum să alegi ciocolata care să nu -ți rănească sănătatea: Sfaturi de specialitate în nutriție

Ciocolata este una dintre cele mai populare delicatese, dar nu toate tipurile de ciocolată sunt la fel de sigure pentru sănătate.

Liudmyla Matishnets nutriționistă explică cum să găsești un produs cu adevărat de calitate printre sute de rafturi de ambalare.
Ce cantitate de cacao este considerată sănătoasă

Beneficiile optime pentru sănătate încep cu 70 % din cacao – această concentrație oferă flavonoide care acționează ca antioxidanți, îmbunătățesc sănătatea vaselor de sânge și reduc inflamația, prezența.

Liudmyla Matishnets nutriționistă explică cum să găsești un produs cu adevărat de calitate printre sute de rafturi de ambalare.

Ce cantitate de cacao este considerată sănătoasă

Beneficiile optime pentru sănătate încep cu 70 % din cacao – această concentrație oferă flavonoide care acționează ca antioxidanți, îmbunătățesc sănătatea vaselor de sânge și reduc inflamația, prezența.

85 % cacao – conține și mai mulți nutrienți și mai puțin zahăr.

99 % cacao – nu are aproape zahăr, dar este un gust amar care nu -i place tuturor

Câtă ciocolată neagră poți mânca

Specialiștii vă sfătuiesc să mâncați 20-30 g de ciocolată cu 85 % cacao de mai multe ori pe săptămână.

În special, studiile au arătat că utilizarea unei astfel de ciocolată zilnic timp de trei săptămâni

reduce nivelul emoțiilor negative

Îmbunătățește microbiomul intestinal

promovează o stare psiho -emotională mai bună

Ingrediente pentru a acorda atenție

Ingrediente utile:

Liturghie de cacao, unt de cacao

Zahăr din trestie (moderat)

Extract natural de vanilie sau vanilie

Ce să evitați:

ulei de palmier, grăsime hidrogenată

Vanillin (parfumuri sintetice)

emulsificatori precum E476

Maltodecstrină, siropuri de glucoză

Rețineți nu numai la procentul de cacao – poate conține 70 % cacao, dar zahărul din lista de ingrediente este primul, ceea ce înseamnă că este mai ales.

În mod ideal, 100 g de ciocolată nu conține mai mult de 20-25 g de zahăr și este al treilea sau mai mic în lista ingredientelor.

Ce zici de îndulcitori

Dacă evitați zahărul (de exemplu, diabet sau dietă), o alternativă bună poate fi eritritolul, stevia sau ciocolata bazată pe aluloză.

Aspartamul și mănăstirea sunt nedorite din cauza studiilor ambigue asupra efectelor lor asupra metabolismului.

Accesorii utile și dăunătoare

Ce poți mânca

Nuci (migdale, alune, nuci)

fructe de pădure

pudră de cacao

Ce să evitați:

caramel, trufe, biscuiți, mămăligă

Sirop de fructe de zahăr, în special cei cu glucoză și fructoză

Alegerea ciocolatei potrivite nu este doar un gust, ci și o abordare conștientă a nutriției.