Cum să știți la prima vedere dacă lămâile sunt tratate chimic și le puteți folosi pentru coacere – ireceptář.cz

Este posibil să spălați pesticidele din citrice?

De ce este important să știm dacă citricele sunt tratate cu spray -uri chimice sau pesticide sau, dimpotrivă, îndeplinesc condițiile produselor de calitate organică?

Problema citricelor este porozitatea cojii lor. În timp ce pesticidele rămân pe aproape toate fructele într -o măsură mai mare sau mai mică, ele pot fi adesea ușurate destul de bine prin spălare. Cu toate acestea, nu vă imaginați că fructele sau legumele sunt pline de chimie la suprafață. Rămășițele posibile de pulverizare pe fructe trebuie să îndeplinească limite sigure specifice, altfel nu ar putea fi vândute. Chiar și aceste reziduuri pot fi apoi scăpate de făt, dar nu poate fi niciodată 100 %. În citrice, problema este cu atât mai mare, deoarece au o scoarță poroasă puternică și, prin urmare, spălarea unui astfel de reziduu este în esență imposibilă, deoarece pielea este saturată în profunzime.

Dacă aveți citrice netratate din punct de vedere chimic acasă, nu ezitați să le uscați sau să le înghețați scoarța, astfel încât să o puteți folosi pentru coacere și gătit mai târziu. Cum să o faci? Veți vedea acest lucru în această postare de la YouTube Channel ToprecePty. Dar înainte de a face acest lucru, citiți articolul până la sfârșit, poate preferați să faceți o scoarță confiată.

Are sens să frecați sau să înmuiați lămâi?

Dacă sunteți în căutarea unui truc simplu pentru a scăpa de pesticide 100 %, atunci va trebui să vă dezamăgesc. Recomandările cu privire la înmuierea în sodă sau oțet sunt, dacă nu chiar false, foarte înșelătoare. S -a confirmat chiar științific că înmuierea în apă cu oțet sau sodă a avut efecte de curățare mai mici decât spălarea obișnuită sub apă curentă.

Cu toate acestea, în fructe precum citricele, este o prostie completă, deoarece pesticidele pătrund în adâncimea cojii fetale. Când încercați să vă înmuiați în apă acetică și la spălarea ulterioară cu apă, minimizarea reziduurilor a fost obținută cu aproximativ jumătate. Cu siguranță, aceste substanțe nu pot scăpa de aceste substanțe prin curățare.

Cum să cunoaștem lămâi netratate din punct de vedere chimic?

Singura modalitate de a vă asigura că calitatea citricelor este în timpul achiziției. Toate alimentele ecologice din UE trebuie să fie marcate cu un logo pentru alimente ecologice europene sau un biolius atât de numit.

Mâncarea în calitate ecologică cultivată în țara noastră trebuie să aibă atât biolištek european, cât și sigla noastră națională pentru aceste alimente. Alimentele sunt marcate cu „organice” și inscripția „agricultură ecologică”. Desemnarea este obligatorie pentru toate produsele ecologice certificate din Republica Cehă. În plus, există și un cod numeric al organizației care a emis acest certificat pe ambalaj. Codul are o formă „CZ-BIO-XXX”.

Din păcate, revista DTest a petrecut și în trecut despre calitatea lămâilor proaspete, atât bio, cât și tratate chimic. Deși toate substanțele găsite pe cortexul de lămâie au fost subclimentate, pesticidele au fost găsite și pe fructele de producție ecologică. Prin urmare, revista DTest încurajează utilizarea scoarței confiate, care nu este proaspătă, dar acesta este avantajul ei. Prelucrarea a redus în continuare substanțele chimice reziduale, astfel încât scoarța testată proaspătă, uscată și confiată este ultima opțiune menționată.

Surse: dtest.cz, poznatsvet.cz